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培
训
会
为严格落实食品安全监管“四个最严”要求,严防夏季食品安全中毒事故发生，6月24日，胡集镇市场监管所组织召开餐饮单位食品安全培训会暨餐饮单位预防夏季食物中毒安全会议，全镇17家食品安全示范餐饮单位代表、23家企业食堂负责人参加培训。
县局餐饮服务监管科副科长孙琳
到场授课
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其结合自身多年从事餐饮监管的经验，借助贴近一线执法工作实践案例，以餐饮环节日常监管中发现的主要问题为切入点，围绕《食品安全法》、《食品安全操作规范》、餐饮具清洗消毒专项整治等内容进行培训;
同时，着重对餐饮单位健康管理、索证索票、清洗消毒、加工制作、环境卫生、自查整改、应急处置等方面进行了详细讲解。通过本次培训
强化了餐饮服务单位负责人的
食品安全主体责任意识
普及了从业人员的食品安全知识
有效预防了夏季食品安全事故的发生
图文：胡集市场监管所
编辑：办公室
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