5月24日上午在我校大学餐厅举办了“食物中毒事件”专项应急演练。二七区政府党组成员王玉卿，区食安办主任、二七区食药监局局长侯俊雷，二七区食药监局副局长熊金玉，黄河科技学院校长助理李喜强、黄河科技学院后勤集团总经理助理邹玉勤，以及二七区政府应急办、区食安办等单位负责人，河南省电子科技学校等15家学校食品安全负责人、我校师生共计余人参加此次演练。
9点30分，演练活动正式开始。一名学生在就餐过程中出现头晕、呼吸困难、呕吐等疑似食物中毒症状，很快，又有几名学生出现不同程度的疑似食物中毒症状，在场学生立即报告餐厅负责人。餐厅负责人立即向餐饮部主任报告并拨打急救电话，餐饮部主任随即向后勤集团领导和主管校长报告，同时立即封锁发病现场，停止学生就餐。在等待救援过程中，餐厅工作人员将中毒学生转移到通风较好的地方，同时协调组织撤离现场就餐学生。校医院医护人员于9点39分到达现场进行初步救治，认定为食物中毒疑似病例，并对重症患者转诊治疗，向主管副校长汇报情况。同时，餐饮部管理人员查看学生就餐窗口的饭菜和原材料，封存留样饭菜，保留食品用具、容器和学生呕吐、排泄物，以便疾控中心检验。主管副校长指示校办和餐饮部人员向郑州市食品药品监督管理局二七分局上级教育主管部门报告食物中毒的具体情况。随后食药局二七分局工作人员找出引发中毒原因，并对引起中毒食物封存处理，追究当事人责任。学校安排人员使用消毒液对发病现场进行消毒。
此次应急演练，经过几个月的筹备，演练效果逼真，全面展现了我校的集中应急管理机制，达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍、提高应急处置能力的目的，也系统检验了我校应急指挥能力、现场快速处置能力以及协调作战能力，充分体现“练为战”的指导思想。
主管校长李喜强深入解读了应急工作的重要性，要求通过日常演练、学习、钻研、交流，对应急工作常抓不懈。
后勤集团总经理助理邹玉勤对各位领导的光临和对演练工作的支持、指导表示衷心感谢，并表示，我校将以此为契机，积极开展食品安全的宣传教育活动，普及食品安全知识，加快对我校管理人员的业务培训，使我校餐饮管理水平再上一个新的台阶。
各级领导对此次演练给予了充分肯定。二七区食品药品监督管理局局长侯俊雷认为此次应急演练选战准确，过程切合实际，程序清楚，易于操作，此次应急演练是一次极好的教学及展示性演练，符合预案要求，也验证了预案的可操作性与实用性。
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