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食物中毒
食物中毒通常是指吃了含有有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜、植物或化学品后产生的人体中毒。食物中毒对人体有很大危害，会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的会危及生命，共同进餐的人常常会出现相同的症状。
预防与应对
●应用筷子或手指伸向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐。中毒者意识不清时，由他人帮助进行催吐。
●了解与病人一起进餐的人有无异常，并告知医生。
●立即医院救治。
防护要点
◎注意饮食卫生，不要吃不卫生的、变质的、时间过长或过期的食物。特别是夏天，尤其要注意这一点。
◎青菜清洗时要特别注意上面可能存在的农药，最好用洗米水洗，洗米水能有效地去除农药的残留物。
◎不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用。
◎扁豆一定要炒熟再吃，不吃已发芽的土豆。
◎从正规商店购买肉类及海鲜。
煤气中毒
在密闭的居室内使用煤炭或煤气取暖、做饭及洗澡而又通风不畅时，容易发生煤气中毒事故。煤气中毒后，人往往会头晕、恶心、呕吐、心慌、皮肤苍白、意识模糊，严重者会神志不清、牙关紧闭、全身抽搐、大小便失禁，面色口唇出现樱红色，呼吸和脉搏增快，甚至危及生命。
预防与应对
●立即打开房间门窗，让新鲜空气进入室内。
●马上把中毒者从密闭的房间转移到空气新鲜或空气流通的地方。
●迅速解开中毒者的衣领、胸衣、腰带等，确保呼吸畅通，注意保暖。
●如果中毒者呼吸及心跳停止，应将其平放，进行人工呼吸及胸部心脏按压，尽力抢救。
●拨打“”电话或立即把中毒者送往医院。
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