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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

身高的“抑制剂”被发现，牛奶也在其中？儿科医生：要少给孩子吃

随着生活质量的不断提高，青少年的身高往往比原先增高了不少，这已经把“魔咒”这个魔咒给驱除去了。

对于很多家长来说，都希望自己的孩子身高赢在起跑线，所以从小就会给孩子补充各样的营养物质，希望自家孩子能够长得更高一些，那么在这个情况当中，可能很多家长就会进入一些误区，今天就给大家普及一下。

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孩子身高受哪些因素的影响？

遗传因素

孩子的身高往往都会受到一些遗传因素的相关制约，而自身的父母身材是比较高挑的，通常孩子往往也是身材比较高挑的，如果自己的父母身材比较矮小，那么孩子通常来说也是比较矮小的这个自身的遗传基因是有一定的相关联系的。

如果父母本来对自己的身高非常的不满意，那么对于孩子来说，大家也应该从他小的时候及时带他去儿科进行咨询，这样才能够及时的去干预孩子的身高，才能够让其长得更加高于父母。

睡眠因素

睡眠是可以分泌一些生长激素的，它是能够增强儿童的身高，对于孩子来说是非常有益的。

一个孩子睡眠状态比较好，那么分泌的生长激素就相对来说比较多，那么孩子长高的情况就是比较快速一些。

有些孩子睡眠状态并不是十分好，经常性的熬夜或者是只睡几个小时，这样无法让身体提供更多的生长激素，也会加大对骨骼增粗或骨质的增强问题，对身体来说是非常不利的。

精神压力

女孩的心理过大，那么就会加重自身的神经，内分泌功能发生一定的紊乱情况，那么这也就从源头上影响人体分泌生长激素，也就导致了孩子身高始终长不高的原因。

根据相关的研究表明自身的压力大，长期抑郁，那么势必就会影响到孩子的身高而愉悦的心情，还是可以增强自身的生长激素，促进儿童的生长。

疾病因素

每个孩子的体质都是不一样的，有一些孩子自身的生长激素分泌是比较高的，而性早熟的孩子自身的不够端过早的进行闭合，那么最终就会影响到人体的身高情况。

对于遗传代谢性疾病来说，那么势必也会影响到孩子的生长，也会慢慢的消耗自身的疾病，对孩子身高影响是极大的，所以大家一定要多加注意。

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身高的“抑制剂”被发现，牛奶也在其中？儿科医生：要少给孩子吃

碳酸饮料

市面上你会发现有许许多多不同类型的碳酸饮料，像一些可乐雪碧橙汁等等，但是它虽说受到孩子们的喜爱，但是本身的柠檬酸成分是比较偏高的，如果处在成长期的孩子一天喝一瓶，那么也会加重自身的胀气现象。

根据相关的研究发现，如果儿童长期饮用这种碳酸饮料，那么势必就会加大人体钙质的大量流失，对自身的骨骼发育产生影响，尤其是可乐的饮料含磷量是较高的，也会导致体内缺少大量的钙磷，从此比例失衡造成了发育迟缓问题。

油炸食品

食物经过油炸之后，那么本身就会变得非常的鲜美，但是食物经过高油烹炸之后，也会让自身含有的热量和脂肪含量大大增加。

如果孩子经常吃油炸类的食物，也会导致体内的脂肪含量过多，这就会导致自身的身体肥胖越加严重，对自身的肠胃消化和吸收是非常不利的，最终也会影响到孩子的身高。

牛奶

牛奶它是一种比较常见的饮品，里面也会含有比较丰富蛋白质，钙，磷铁等等微量元素。

很多人在喝牛奶时，往往都会跟其他的一些营养物质相互搭配，才会有利于身体健康，但是这样的搭配无疑导致自身的热量过高，也会加重肠胃的负担，导致其难以消化和吸收。

甚至有些食物两者搭配一起就造成了营养过剩从而最终形成的，另外比较常见的乳酸菌，水果，牛奶，巧克力，牛奶等等它其实并不是真正的牛奶，不仅不能够促进身体的生长，还会加重肠胃的负担，增加积食的几率，影响了孩子健康。

汉堡薯条

在现如今这个年代，无论是大人还是小孩，都特别喜欢吃汉堡薯条，其实汉堡当中我夹的肉它其实就是一些速冻肉类，所以说是自身的饱腹感较强，但是进入人体之后它的消化却非常的难。

这样的情况无疑导致自身的脾胃越加严重，久而久之可能就伴随着脾胃虚弱的现象，而且汉堡营养价值非常的不高，就属于一种垃圾食品。

膨化食品

现如今膨化食品真的是越来越多，所以说是口感比较好，但是它本身却添加了许多的添加剂，这也导致自身的人体油脂过高，热量过高，这也会造就孩子营养单一，造成营养不良，甚至最终影响自身的骨骼发育，使身体受到影响。

如果人体经常吃一些膨化食物，那么也会加重孩子的代谢功能，出现紊乱也会遭到破坏，导致人体肠胃加重，也会导致人体无法正常的生长，错过了最佳的生长期。

甜品

甜品当中所含的糖分是比较高的，如果经常吃一些甜品，那么也会加重体内储存的维生素b完全的被破坏。

人体吃太多的甜品也会增加体内的营养不足，势必长期下去也会最终影响人的食欲下降，影响孩子的发育，所以大家一定要多加注意。

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阅读延伸：吃什么水果有利于孩子长高？

火龙果

火龙果它是一种营养价值极其丰富的水果，它本身就会含有一些新甲锰和维生素c等营养物质。

这些食材的加入其实对于维持骨骼密度促进骨骼的发育是非常有帮助的，既能够为自身的身体健康打下基础，同时也能够帮助人体长个，不妨大家多吃一点。

西梅

因为它自身的营养价值是极其丰富的，它既可以促进孩子的生长发育，也能够给人体提供源源不断的营养价值。而许墨当中它是含有大量的维生素矿物质和多种营养元素的，而这也是孩子生长期间所必要的营养成分。

想要促进孩子骨骼的健康成长，大家就一定要多让孩子使用来达到保护基质的功效，对人体的健康更有益处。

梨

梨它是一种营养价值极其高的水果，对于很多咳嗽人士来说，经常喜欢吃一些，主要就是因为梨本身能够清热解毒，滋阴润肺，对于骨骼的生长也是有很大的帮助的。

梨的营养成分，它可以保证孩子的骨骼细胞健康成长也能够促进血液的吸引力，输出促进骨骼的生长，帮助孩子长个。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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