你是教育部门的工作人员，领导让你负责一次关于中小学食堂饮食安全、卫生状况的突击检查活动，你将怎么组织？对中小学校食堂饮食安全、卫生状况做突击检查，可以更好地发现问题、解决问题，有效减少甚至避免学生群体性食物中毒和疾病的发生，保证学生饮食卫生与身体健康。我会高度重视，积极准备，认真细致地完成这次检查工作。首先，与卫生部门合作，组成联合检查组，制定突击检查方案。确定突击检查的时间和检查单位，分派突击检查小组，并做好车辆安排。为保证这次突击检查的保密性，在行动开始前我们才会将检查单位通知给检查组各位工作人员。其次，在出发前进行动员，强调各个检查组必须要服从命令，步调一致，确保此次突击检查切实有效。同时，要求各小组将检查情况做详细的记录与图片采集，便于后续研讨处理。再次，各小组具体工作内容包括：第一，检查学校落实食品卫生管理措施和岗位责任制情况，在食品采购、贮存、加工、餐具消毒等环节的管理情况，以及承包食堂的监督管理情况。第二，检查学校的硬件设施和软件管理方面落实情况，包括硬件设施是否符合标准，工作人员能否提供健康证等。第三，向学生和家长侧面了解情况，访问内容包括学校是否出现过学生食物中毒情况、对学校食堂卫生是否满意、学校食堂卫生还存在哪些问题。多方面了解情况以保障监察结果真实有效。最后，在交流反馈会上，汇总检查结果，实事求是地指出存在的问题和不足。就目前中小学食堂存在的问题、整改建议等撰写一个综合调查报告，向领导汇报此次检查的过程和结果，将检查情况和整改意见对外通报，并做好整改复查工作。