开业仅4天7人食物中毒拼死吃小龙虾该

最近红透半边天的郑文琪龙虾盖浇饭五角场店被查封了!看姐原先还约了同事说要不也去赶把流行尝尝这听起来就“高洋上”的龙虾盖浇饭,乃么现在是捂胸长叹:才才~~~还好没去……看姐今早查看大众点评的郑文琪龙虾盖浇饭团购也均已下架,涉案的五角场店在大众点评上现已无法查找到。

郑文琪相关团购均已下架

▼事件最新进展

今天,记者从杨浦区市场监管局获悉,继此前曝出的两批共7名食客食用了郑文琪龙虾盖饭后出现身体不适送医后,今日上午,又有一名食客通过(国家食品药品投诉举报热线)反映,于14日晚食用了龙虾盖饭后出现急性食物中毒的症状,医院接受治疗后现已无大碍。目前这家餐馆仍处于封店状态。

▼昨夜事件回顾

8月16日晚,有多名微博网友报料称,郑文琪龙虾盖浇饭五角场店遭到上海工商部门查封,并上传了现场查封的图片。据了解,郑文琪龙虾盖浇饭五角场店8月13日刚刚试营业,试营业的几天时间里天天生意火爆。

微博粉丝实拍查封现场

多名微博网友昨夜报料称,郑文琪龙虾盖浇饭五角场店遭到上海工商部门查封,并上传了现场查封的图片,但具体原因暂时并不清楚。有网友表示郑文琪龙虾盖浇饭很有可能是使用隔夜小龙虾制作导致被查封,也有网友猜测原因可能是该店使用了化学品泡过的死龙虾。

据了解,郑文琪龙虾盖浇饭五角场店8月13日刚刚试营业,试营业的几天时间里天天生意火爆。“郑文琪龙虾盖浇饭”以加盟店的形式快速在上海、扬州、合肥、北京、镇江、宿迁等地出现。光上海开张的、即将营业的就有22家之多。目前该连锁品牌在上海还有人民广场、静安寺等数家分店。

据称,“郑文琪龙虾盖浇饭以融合秘制料,选用新鲜小龙虾,纯手工去壳,肉质极嫩,保留龙虾本身的鲜甜的制作手法”(据说广告语都是这么回事儿==),一开张就受到了广大网友的追捧,曾经光团购就售出了两万多份,甚至有网友抱怨去店里要排上一个多小时才能吃到。

别的不说,就“新鲜”二字,看姐也就只有呵呵哒了……

有媒体采访到该品牌一名游姓负责人表示,他了解到的情况是有食客投诉吃了龙虾盖浇饭后拉肚子,随后相关部门前来调查,五角场店负责人正在积极配合调查。

究竟郑文琪龙虾店被查封的原因是什么,看看新闻的记者童鞋们将进一步核实情况后持续报道。

其实年年夏季都有吃小龙虾的风潮,年年夏季也曝出不少负面新闻,直至此次网友曝出郑文琪龙虾盖浇饭这档子事儿,看姐想起八月初南京也曝出一则消息称:一对夫妻吃医院,医生诊断为横纹肌溶解综合征。

许多小伙伴看到这则新闻可能都会怀疑:我吃了怎么没啥问题呢?那么,吃个小龙虾到底有没有噶严重呢?

早在年7月,南京曾出现过一起“毒龙虾”事件,当时南京先后有20多位市民患上横纹肌溶解症(又称“哈夫病”),疾控专家认定,患病缘由与食用小龙虾有关。一时间,“龙虾门”在全国范围内被炒得沸沸扬扬,成了年度重大的食品安全事件。

▼横纹肌溶解症

肌肉溶解症又叫横纹肌溶解症,是因肌细胞膜被破坏后,细胞内的成分如肌酸激酶、肌红蛋白等大量“跑”到细胞外,进入到血液循环中所致。病情严重的还会导致急性肾功能衰竭。其症状主要表现为全身肌肉疼痛、四肢无力、精神倦怠、恶心呕吐等,伴有血尿、“酱油尿”等。

医院急诊科的毛恩强主任医师透露,早前他们就曾经抢救过一名患者,患者入院时的临床表现为血尿,询问发现,患者出现该症状前曾经吃过较多的小龙虾,排除其他原因后,医生推断是病人食用的小龙虾重金属超标所致。

众所周知,野生小龙虾的生存环境肮脏,在一些臭水沟中,存在大量的工业废水和污染物。可想而知,小龙虾体内的有毒元素有多少!

一直以来,网络上关于小龙虾在臭水沟里长大等传闻不绝于耳。那么,这种说法究竟是真是假?

专家表示,小龙虾的适应能力很强,在干净和污泥环境中都能生存。相比之下,在清洁水质中,小龙虾能吃到新鲜食物,繁殖能力更强,个头长得也大。而脏的环境会使其生长繁殖受到限制,这是因为,小龙虾在生长过程中要多次脱壳,污水环境会使其脱壳次数减少或不脱壳。虽然没有具体的统计数据,但可以说,现在市面上绝大多数小龙虾是清水养殖的。

像以上这些“疑似食用龙虾致病”的案例中,患者致病的原因有可能是龙虾养殖、清洗或者烹制等环节出了问题。这些环节中,不法商家是否添加了明令禁止的“洗虾粉”等化学物质?烹制中又会不会有非法的食品添加剂?这些都存在食品安全隐患。虽然没有直接证据表明,这些化学物质是导致“疑似食用龙虾致病”的罪魁祸首,但这些非法添加剂吃多了,总不是好事吧?

都说拼死吃河豚,现在是拼死吃小龙虾……小龙虾虽然有不少健康隐患,但是很多人对这美味还是难以舍弃。医院主任营养师陈霞飞介绍,小龙虾的营养还是值得肯定的。其最主要营养是蛋白质,含量要高于大多数鱼虾;脂肪含量却很低。小龙虾还富含钙、钠等矿物质。最后看姐想给爱吃小龙虾的乡亲父老们些安全吃虾的建议↓↓↓

尽量选择信誉好的大型饭店,少去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃小龙虾。

不论是在家还是餐厅,吃小龙虾时都要格外注意卫生。在家吃小龙虾,买回后,要先用清水冲洗干净,最好在水中放养一两天。烹调前,要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外,小龙虾一定要煮熟,一般应用中火煮30分钟。

在餐厅就餐,如看到特别鲜亮,但虾钳较少的小龙虾,使用“洗虾粉”的可能性就比较大,应慎食。吃小龙虾前,首先看小龙虾的外壳,如果表面颜色很深,并且发暗,说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部,如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。最后扒开虾头部分,如果里面是黑的,说明烹调前虾就死了,不建议食用。

小龙虾去了头吃。由于小龙虾生长环境污浊,吃小龙虾确实存在一些卫生隐患。它的体内易积聚有害物质,特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此,吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

除了要去掉虾头和虾壳外,吃小龙虾时还要除去虾线。这是因为,虾线里面装的是粪便,烹饪温度和时间达不到要求可能藏有病菌。具体做法是,把小龙虾的头去掉后,剥开虾背壳,将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除,这条细线有的呈黑色,有的呈白色。

小龙虾虽然美味,但每周食用最好别超过两次。如果不幸中招,出现了浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状,医院就诊。

 

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