为进一步提高镇域内学校、工地食堂、餐饮单位的安全意识，规范食品安全经营使用及加工行为，严防食物中毒的发生，4月3日，镇安监站、教委联合区市场监管局开展咸水沽镇年度餐饮单位预防夏季食品中毒安全培训会，共计55余人参会。
培训的主要内容为食品中毒的源头分类，食品安全采购、加热、生熟分开，餐饮具清洗消毒，食品分类分架存放，餐饮服务人员的卫生要求及预防细菌性和化学性食物中毒的原则以及食堂环境卫生等方面。
执法人员依法着重要求学校、工地食堂、餐饮单位必须加强自身内部管理，依法规范经营，按章规范操作，严把食品安全的质量关，确保就餐顾客的饮食安全。重点强调预防食物中毒做到控制好“四个”关键点，一要避免食品被污染；二要控制食物的温度及时间；三要清洗和消毒餐饮具；四要控制加工量，从源头上消除食品安全隐患。此次培训，各学校、工地食堂、餐饮单位认识到了守法经营，规范操作的重要性和必要性，提高了食品安全意识和自律意识，促进其更加严格规范经营行为，做到防患于未然，避免食物中毒事件的发生。
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