夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒易高发、频发，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，6月29日，县食药监局组织各学校食堂和大中型餐饮服务单位负责人召开预防夏季食物中毒警示会。
会议要求，要严把原料进货关。严禁采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂，严格落实进货查验、索证索票、采购记录等制度要求。要严把加工制作储存关。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品，做到生熟分开、烧熟煮透；严格落实食品加工温度和食品储存条件要求。要严把餐饮从业人员健康关。餐饮服务人员应持有效健康证明上岗，加工操作时应穿戴清洁的工作衣帽，严格执行“三白”要求。
会议强调，集体聚餐宴席承办单位在承办5桌以上宴席时，要提前向县食药监管部门申请报备，取得同意通知书后方可承办宴席，并要做好食品留样工作。
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