这些天真是越来越热了，很多人都感慨不知道要吃点什么了!?今天，小编就给大家推荐一个特别适合夏天来吃的蔬菜——空心菜！它现在正大量上市，而且不管怎么吃？清炒凉拌总相宜。今天小编还要多告诉您一点常识，这空心菜可不仅仅只是清脆好吃这么简单，它的作用可不普通。

多吃点空心菜，既能解暑、排水湿，甚至还能够清血毒，您知道吗，我们常见的痘痘、痤疮，甚至是体内肿瘤都跟血毒淤积有很大关系。那么究竟怎样来吃空心菜，就能清血毒，排水湿呢？快跟小编一起来看看哦！

空心菜具有很强的解毒功效，历代医术中均记载，空心菜可以解毒蘑菇和毒蛇咬伤的毒。所以对于食物中毒，空心菜也有一定的辅助治疗效果。像夏季人们喜爱生冷的食物，容易引发肠胃不适，甚至急性肠胃炎，都可以用空心菜来解毒消炎，只需要将空心菜的叶子摘出来，榨汁喝就能够缓解肠胃不适。

人体容易有血毒的淤积，长痘痤疮就是血毒的常见表现，而血毒还会引起其他疾病，比如风疹,湿疹,皮肤刺痒等问题，甚至体内肿瘤也都是血毒淤积的后果。那么我们究竟该怎样利用空心菜来清血毒呢？

专家告诉小编，只需要用空心菜煮汤就行，煮面或者做汤的时候放入空心菜也可以。空心菜汤不仅功效强，味道还十分鲜美，坚持服用，就有助于加速体内有毒物质排泄，清理血毒，从而起到祛痘消炎和防癌的作用。

那么平常老百姓家里炒空心菜有没有作用呢？专家告诉小编，平时炒着吃空心菜，也有同种功效，甚至搭配不同的食材，还能取得更多更大的功效。

空心菜老梗炒黄豆祛湿又补气

黄豆有很好的补气功效，夏季天气湿热，祛湿的同时更要补气，所以，空心菜和黄豆一起炒制，特别适合夏季食用补气又祛湿。

酱豆腐汁凉拌空心菜解肠毒

酱豆腐能够帮助肠道解毒，空心菜嫩叶焯水后，和酱豆腐汁凉拌吃，解毒效果较好，对于初秋腹泻有辅助治疗效果。

空心菜炒酸豇豆祛湿效果加倍促进食欲

酸豇豆可以排除肾脏湿气，把空心菜切成丁跟酸豇豆一起炒制，不仅祛湿效果加倍，而且酸辣可口，可以缓解夏季食欲不振。

现在知道吃空心菜这么好，大家赶紧去多买空心菜吃吧？不过问题又来了，空心菜怎么挑？而且小编也很担心，因为最近有条爆料说，空心菜会重金属中毒！

最近网上盛传一条消息，说空心菜有毒，容易重金属超标。而且还言之凿凿的说，空心菜吸附重金属的能力特别强，而且大都生长在臭水沟里面，一把种子撒下去都不用打理，一个多月后，就能长得绿油油的。而买到这样的空心菜吃了，就会重金属中毒！不少网友看到之后很是疑惑，这空心菜到底还能不能吃呢？

专家告诉小编，空心菜分为水生和陆生，一般的北方空心菜都是陆生，是很安全的。而水生的也不一定是长在臭水沟里面的，如果还害怕，这时候我们就需要火眼金睛来挑选。

在重金属污染区域生长的空心菜，一般会杆很短，而根很长，比较病弱容易生虫。所以整棵空心菜看起来不鲜嫩，而且叶片上虫眼多的最好不要选。

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