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四川17部门聚力提升餐饮业质量安全水平郭冬梅陈瑷记者程伯全发自四川随着经济社会持续快速发展，人民群众生活水平不断提高，餐饮消费越来越普遍，对餐饮业质量安全水平的期待越来越高。近日，为深化餐饮业供给侧结构性改革，提高餐饮业质量安全水平，满足人民群众日益增长的餐饮消费需求，四川省食品安全委员会办公室等17部门联合制定了《四川省食品安全委员会办公室等17部门关于加快提升四川省餐饮业质量安全水平的实施意见》（以下简称《意见》）。
《意见》中指出，到年，力争使四川省餐饮业质量安全水平明显提升，川菜产业发展水平明显提升，人民群众餐饮消费满意度、安全感明显提升。其中，农业供给侧改革取得明显成效，大规模开展标准化生产示范创建，每年建设现代经济作物产业标准化基地万亩、部省级畜禽标准化养殖场个、部级水产健康养殖示范场20个，制修订省级农业地方标准30个；餐饮服务食品安全监管水平明显提升，日常监督检查全覆盖，监管责任进一步落实，监管信息化水平进一步增强；到年底，人民群众餐饮食品安全满意度达到60%，年底达到70%，年底达到80%。
《意见》中提到，实现“三大目标”主要通过提高餐饮业创新发展水平，大力促进产业链条建设、挖掘培养餐饮服务人才、加强餐饮品牌建设、提升经营管理水平；提高餐饮服务单位主体责任落实水平，突出规范，加强制度建设管理，突出常态，加强设施设备管理，突出可溯，加强食品原料管理，突出可视，加强加工过程管理，突出卫生，加强清洗消毒管理，突出干净，加强环境卫生管理，突出公开，加强安全信息管理；提高集中用餐单位日常管理水平，重点 此外，《意见》中还指出，将开展食用农产品质量安全提升行动，深化食用农产品质量安全专项整治，严厉打击违禁超限量使用农药等行为；开展量化分级提档升级行动，加强量化等级评定信息公示，让笑脸上墙，提高消费者对量化分级管理的认知度，使“寻找笑脸就餐”更加深入人心；开展“明厨亮灶”质量提升行动，在基本完成城区学校食堂、特大型、大型餐馆“明厨亮灶”建设的基础上，逐年完成年度目标任务，扩大“明厨亮灶”建设覆盖面；开展网络餐饮服务食品安全提升行动，贯彻落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，开展“净网”行动，排查无证入网餐饮单位；开展餐饮食品安全示范创建行动，发挥餐饮食品安全示范引领作用，带动和促进各地餐饮食品安全整体水平上新台阶。
开远市打击危害肉品质量安全违法违规行为谭月娟华成明刘科林为进一步提高全市肉品质量安全水平，营造安全良好的食品经营环境，云南开远市市场监管局采取多项措施于年11月至年1月，组织开展“百日行动”，严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为。
该局重点检查了辖区批发市场、农贸市场、商场、超市等销售场所，肉类产品加工企业、小作坊等生产场所，学校、建筑工地食堂等消费场所，确保重点场所肉品质量安全。突出重点打击生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品的行为，有效降低肉类产品安全风险隐患。采取集中查、日常查、重点查的办法，对肉类产品生产、经营户进行循环检查，重点对肉类产品进货来源、数量、产品检验合格报告等情况进行详细检查，督促商场超市、市场开办者等肉类产品经营者落实进货查验、索证索票、台账管理等制度，严把进货关、销售关和退市关，推进肉类产品可追溯。同时，严查生产经营来源不明、无“两证两章”、检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
在常规快检的基础上，加大监督抽检工作力度,对重点区域、重点单位、重点品种扩大抽检范围，提高抽检频次，重点对畜禽肉中的兽药残留、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等禁用兽药项目抽样送第三方检测机构检验，提高监管效率和监管质量。邀请开远市电视台记者跟踪报道宣传此次专项执法行动，加大整治成效和典型案例宣传力度，震慑违法犯罪行为，普及《食品安全法》等法律法规，促进食品经营者和消费者食品安全社会责任的进一步提升，积极营造食品安全社会共治的良好舆论氛围。
形成长效机制，以“百日行动”为契机，按照“属地管理”的原则，由各基层所各司其职，加大日常检查和监管力度，强化对肉类产品销售市场的各个环节监管，形成长久有效的管理体系。
截至目前，共出动执法人员人次，执法车辆37台次，检查猪肉经营户家次，农贸市场16个次，商场超市8家次，猪肉制品加工小作坊16家次、猪肉食品生产加工企业1家、冻库7家次。监督抽检畜禽肉11个批次，检测合格率为%，利用快速检测设备检测畜禽肉20个批次，检测合格为%；责令标识不符合法定要求的肥牛肉片13盒、羔羊肉片20盒下架退市，责令未按国家要求标注食品添加剂的虾肉丸袋进行整改，有力打击了危害肉品质量安全违法违规行为。
东莞市超额完成年省十件民生实事食品抽检每年每千人3批次钟婷婷年，广东省政府将食品抽检“每年每千人3批次”作为民生实事内容之一。根据省政府部署，东莞市食品抽检任务量为批次，在全省各地级市中总数排第三位（仅次于广州、深圳）。其中，东莞市食品药品监督管理局承担批次，市农业局批次，市海洋与渔业局批次。全年实际完成抽检批次，完成率为.6%。其中，东莞市食品药品监督管理局完成批次，完成率为.48％，完成数是年2.5倍，为历年最多；市农业局完成批次，完成率为％；市海洋与渔业局批次，完成率％。
东莞市食品药品监督管理局将食品抽检“每年每千人3批次”作为重点工作，一方面，抽检工作既覆盖全面，也突出重点。针对重点环节、重点单位、重点品种，对全市登记在册的食品生产企业、获证且经营的中、小学校饭堂及家市场进行全覆盖抽检，强化对工厂企业食堂、托幼机构、托养机构、单位食堂等抽检，抽检品种全面覆盖了粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料、饼干、餐饮食品、食用农产品等31类食品。
另一方面，坚持问题导向，努力提高问题发现率和靶向命中率。抽检的批次产品，发现不合格批次，样品不合格率2.4％。对发现的不合格产品，查清食品生产经营者、查清产品流向并责令召回不合格产品，分析原因进行整改，采取措施控制风险；对相关的生产经营者进行调查处理，铁腕查处违法行为，督促其履行法定义务，累计向公安部门移交抽检不合格食品涉刑线索条，移交涉嫌犯罪案件1宗。通过抽检，食品质量明显提升，有效保障公众饮食安全，全市食品安全事故发生数为历年最低。
厦门集美区整治食品保健食品欺诈虚假宣传王世衡黄舒婷记者陈家华发自厦门为进一步加强对食品、保健食品的生产、经营和进口单位履行主体责任的监管，严厉打击违规营销宣传产品功效、误导和欺骗消费者等违法行为，近日，厦门集美区市场监管局严密部署，全力开展食品、保健食品欺诈虚假宣传专项整治。
此次整治重点检查食品、保健食品的性能、功能、产地、用途以及有关允诺等信息是否与实际情况相符；对购买行为是否有实质性影响；保健食品标示功效、安全性的断言或者保证、涉及疾病预防、治疗功能是否存在虚假宣传行为。本次专项整治共检查食品生产企业13户次，检查食品经营企业户次及保健食品经营企业40户次，未发现有欺诈和虚假宣传存在。
宝丰县开展保健食品专项整治工作推进会
梁苗苗赵红涛记者李文良发自河南近日，河南省宝丰县食品药品监督管理局召开了保健食品专项整治工作推进会，各乡所所长及相关股室参加，对为期十天的专项整治工作进行安排部署、明确任务、落实责任，确保整治工作落实到位。
会议指出，本次专项整治重点治理未经许可生产经营食品和保健食品；治理食品和保健食品标签虚假标识声称行为；治理利用网络、会议营销、电视购物、直销、电话营销等方式违法营销宣传、欺诈销售食品和保健食品行为；治理未经审查发布保健食品广告以及发布虚假违法食品、保健食品广告行为；治理其他涉及食品、保健食品欺诈和虚假宣传等违法违规行为。
会议要求，进行摸底排查，建立台账，做到信息准、底数清、情况明；进行重点抽检，实时监测，做到有重点、抓典型；从严查处违法案件，多种途径，做到找线索，深调查，重取证；采取“开门整治”，信息公开，做到人人 保健食品是人民群众广泛儿童白癜风治疗方法北京中科白瘕风刘云涛
