夏季食物容易变质，往往是食品安全事故多发的季节，生产、销售食品的企业是否应该考虑购买相应的保险预防可能的经济损失？近期《理财广场》节目采访了平安产险江苏分公司张经纬经理。
年10月3日-4日，李先生在家中举办婚宴，根据当地的风俗，帮着操办酒席的是厨师徐某，所有食材采购和加工、烹饪均由徐某置办。谁知，4号下午便有几个参加婚宴的人员出现腹泻现象，5号凌晨更多人医院治疗。李某向当地政府和食品药监局报告情况，并通知徐某，在政府及药监局组织下安排64医院治疗，为防止造成大规模传染疾病，又对其他人员进行医学排查，64人住院费用和其他人的排查费用总共元。
疾病预防控制中心出具的调查故事报告结论显示，这是一起肠道细菌感染疾病事件，疑是食用不洁食物引起，厨师徐某是责任人，应该由他来付款。好在徐某有保险，最后是平安产险赔付了经济损失。
Q：厨师徐某买的食品安全责任险是一种什么保险，都能赔偿什么？
A：这是承担食品生产经营者民事赔偿责任的一种保险，在发生食品安全事故时，可以为食品生产经营者承担风险，保障消费者权益。
主要可以赔偿以下四种情况：
（1）食品生产、销售、运输企业生产、销售或提供的食品存在缺陷，致使消费者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物，或因食品包装材料不合格，造成消费者人身伤亡或财产损失
（2）被恶意投毒，造成消费者人身伤亡，经公安机关立案侦查的，保险人按照本保险合同约定负责赔偿
（3）发生本上述2条所规定的保险事故造成第三者人身伤亡，受害人或其近亲属提出精神损害赔偿的，依照人民法院判决应由被保险人承担的精神损害赔偿责任，保险人按照本保险合同约定负责赔偿。
（4）保险事故发生后，被保险人因保险事故而被提起仲裁或者诉讼的，法律费用保险人按照本保险合同约定也负责赔偿。
Q：哪些企业建议购买食品安全责任险
A：一是生产型企业，主要是食品生产商；二是是食品销售企业，第三就是食品服务企业，包括餐饮业、食堂包括农村婚宴、喜宴服务商等等。
Q：这个险种的保费是怎么收的？
A：生产型企业和流通企业主要根据企业规模、企业食品生产水平、企业等级、生产食品类型等因素收费。
餐饮业主要根据销售额、相关行业认证、门店数量、安全生产管理水平等因素收费。
政企食堂、学校食堂等主要根据就餐人数、食堂管理等情况确定。
目前平安产险也有一款适合小型餐饮业的热销产品“乐享美食”，主要对平方米以下的餐饮企业提供保障，包括食品安全、店内财产和雇员、顾客意外等进行赔付，投保简单，每店保费在元左右。
Q：在平安，怎么购买食品安全责任险？
A：可以联系您身边的平安人，也可以拨打进行咨询购买。
