最近，山西吕梁发生了祖孙三代食物中毒的惨剧。
为了省钱，78岁老人及其女儿、孙女食用自家制臭豆腐后，陆续出现高血压、视力模糊、呕吐等症状。据医生诊断，三人是肉毒杆菌中毒。
家人介绍，目前治疗费用已花近50万，老人更曾因治疗花费太高，在苏醒时写下“死”字，示意放弃治疗，不愿拖累家人。
医生提示：
盛夏要格外注意饮食卫生
为避免食物中毒，入夏以后，隔夜的食品不要吃，臭豆腐、豆豉等豆制品、发酵馒头、面酱等面制品，在食用豆制品前应该热加工到位，否则容易引起中毒。
且这种毒素发病的季节性不太明显，发酵制品引起者多见于晚春和初夏，肉类中毒者多见于夏秋季。任何年龄、性别均可发病，抗体水平低，无免疫性。
此外，蛋白质类食品，尤其是豆制品，臭豆腐、酱豆腐、豆豉、纳豆等食品，不建议市民进行自制。
因为此类食品在企业生产时有很严格的生产条件，在家里操作时达不到无菌操作，更不具备相关的卫生条件。豆制品的致病菌可能致命，建议市民不要自制肉类发酵品、鱼类发酵品和豆制发酵品。蔬菜类的发酵品可以做，但是夏季操作要比冬春季污染危险大，要严格注意风味和质地，应该是脆的，清香的、酸的，只要有杂味，就应该立即扔掉，以免中毒。
保险专家提示：
这些家庭没有保险很危险
要分辨什么样的人群、家庭是必须购买保险的。保险专家介绍，如果这个家庭的某一成员发生了风险（意外致残或身故）会导致这个家庭陷入困境，生活无法维系，那么这类人或家庭就属于必须要购买保险的人群的范围内。
1、一柱擎天型家庭
在现实中有很多这样的情况，一个家庭，70％甚至更多的收入是由某一个家庭成员提供。
这样的收入构成是比较危险的，一旦这个家庭成员发生风险，失去收入，那么整个家庭的收入就会急剧减少，家庭的生活质量水准就会急剧下降，生计就可能会出现问题。
对于这种家庭，购买保险是必须的。
2、中低收入家庭
这类家庭承担风险的能力相对来说较弱，他们的收入在去除生活开支后并没有多少节余，甚至没有节余。因此，任何风险对于他们都可能是毁灭性的。
以一个收入3万元、支出2万元（包括孩子的教育费用）的三口之家为例，假设这个家庭遇到风险，夫妇俩不管是遇到意外导致残疾或者身故，还是疾病导致巨额医疗费或者身故对他们来说都是灭顶之灾。
保险行业内里有这么一句话，无论你是否购买了商业保险，其实你都已经投保了，区别只在于你的风险是保险公司帮你承担还是自己承担。
而对于这种情况的家庭，在他们自己没有能力承担风险的情况下，购买保险也是必须的。
3、高收入负债家庭
有这样一个人群，他们有比较可观的收入，但债务同样可观（当然相对于他们的收入来说这些债务也许并不算多）。
大学毕业后在一家外企工作了3年的徐先生年收入达10万元，为了准备结婚他向银行贷款80万元购买了一套住房，10年还清。10万/年且持续增长的收入，不出意外的话，这些贷款对徐先生来说并不构成负担。但天有不测风云，假设徐先生因疾病意外导致失去工作能力甚至是生命，那么这笔负债将由家人负担，而这个债务可能是他的家人无法负担的。
其实这种情况和第一种人群的情况类似，高收入者所遗留的麻烦债务并不是家人能够轻松承担的。所以他就有义务用保险对这些可能性风险预先进行规避，把责任自己完全承担下来。
3人及以上食物中毒意外险可理赔
食物中毒符合非本意的、外来的、突发事件三个要素，属于意外事故。但是一些案例中，也可能是因为个人体质所引起的肠胃等疾病，则不应是意外伤害保险的责任范围，所以保险公司对于个体食物中毒的案件，一般都不予按照意外事故处理。
但若是3人或3人以上集体发生食物中毒症状者，医院和疾病控制中心的报告，来判定是否属于食物中毒，给予意外险赔付。
所以，像案例中的祖孙三人，如果事先都有意外险，那么治疗费不至于压垮这家人。而且，一般意外险都有保费低，保障高的优点，是一般家庭普遍都能承担的费用。
值得注意的是，有的保险公司为避免引发争议，则直接把食物中毒列入意外险的责任免除条款中。所以投保意外险时，也应留意责任免除条款。
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