三七又名田七，是驰名中外的名贵药材。李时珍誉之为“金不换”。并称“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”

三七保健药膳，集治疗补健于一体，寓治病于饮食，一举两得。以根茎入药。生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药的主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。

三七的功效

三七被称为“血管的清道夫”，有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。现代研究发现，三七总皂苷(PNS)于大鼠体外或家兔体内，均能显著抑制胶原、ADP诱导的血小板聚集。

三七能够清除血液中的沉积物、降低血液粘稠度，有效预防和治疗各种心脑血管病。长期服用可以软化血管，促进血液健康。同时，三七粉对于女性来说还有活血养颜的作用。

三七适用于：散瘀止血，消肿定痛、益气活血。用于跌扑肿痛、内外出血、气虚血瘀、脉络瘀阻、胸痹心痛、中风偏瘫，气虚体弱；软组织挫伤、出血性疾病、高血压、冠心病、脑卒中、高脂血症、糖尿病血管病变、免疫功能低下见上述证候者。

三七的用法

冲服：日服两次，早晚各一次，每次3-9克，温开水送服。

三七炖鸡：母鸡肉克，三七4克。将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七切片或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。

面膜：三七研磨成粉后，取5-10克三七粉加入适量蜂蜜或橄榄油，调成糊状敷脸，20分钟左右清洗，每周推荐1-2次。

注意:孕妇慎用。有创面者禁用。外用适量。或遵医嘱。

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