俗话说“病从口入”，夏季人们爱吃生冷蔬菜、瓜果，如不注意消毒，就增加了病原微生物入侵身体的机会，是肠炎、痢疾等肠道传染病的高发期。再加上天气炎热让人胃口极差，身体各项机能就会相对下降，所以在夏季人们的饮食更要注意。那么，夏季在饮食上应注意什么呢?

暑天宜清补

夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴作用的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。

注意补充维生素

高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，以食物补充为佳，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。

别忘补盐补钾

夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会使体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。

新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。

寒凉食物

寒凉食物损伤脾胃，长期脾胃虚寒，会致慢性腹痛、腹泻以及影响食物的消化及营养成份的吸收，尤其对老人、小孩来说，经常吃寒凉食物对脾胃影响非常大，会造成体质瘦弱、免疫功能下降，对女性常因寒邪留滞于宫内形成宫寒，出现月经失调等。常见的夏季寒凉食物：冷饮、海鲜(如螃蟹生蚝等)、凉性水果(如西瓜、梨、哈密瓜)、绿茶等。

易滋生细菌的食物

煮熟的肉食，彻底加热后才能食用，否则易造成大肠杆菌感染。生鸡蛋、豆芽、剩饭菜能滋生沙门菌、李斯特菌等，食用后可能会造成急性胃肠炎的发生。

感光食物

有些食物含有感光物质，食用后感光物质随血液分散到人体皮肤表皮细胞中，当遇阳光照射后会造成光敏性皮炎发生，表现为颜面等暴露部位有红色丘疹，部分会出现呼吸困难等症状。常见感光食物：香菜、芹菜、鲜木耳、柠檬、芒果等。

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