落实企业安全生产主体责任，推动“百日除患铸安”专项行动深入开展
食物中毒：食用了被细菌及其毒素污染的食物或者是本身含有毒素的食物而导致的急性中毒性疾病，通常都是在进食者不知情的情况下发生食物中毒。
为何食物中毒？
夏季因为炎热、气温高，会导致细菌繁殖速度加快、加速食物腐败变质，成为食物中毒高发期。
这时，很多人会说，把食物放进冰箱，使其温度控制在低温，那么细菌不就不会繁殖了么？
冰箱确实可以提供一个低温环境抑制微生物繁殖，但是冰箱并不能完完全全的作为食物的“保险箱”，也不能完全就可以保证，在冰箱中保存的食物就没有受到微生物污染。预防食物中毒，还需要从多方面下手，面面俱到：
1、确保食物来源可靠
购买食材时，要到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购，不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，不要采摘、食用不认识的野生菌类、野菜和野果，以保证食品原料的卫生安全。
2、确保食物在保质期之内
“忘了从什么时候开始，所有东西都有了一个保质期，秋刀鱼有保质期，鱼罐头有保质期，连保鲜纸也有了保质期……”
食品包装越来越规范，保质期也会印在包装上，所以在购买食材时，一定要看好保质期，超出保质期的食物不要购买和食用，若食品过了保质期之后，很容易给微生物繁殖的机会，另外，也不购买和食用无生产日期或保质期、厂名、厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品。
3、保证加工食物环境清洁
学校食堂、集体食堂等是食物中毒的高发地，不过不光是食堂加工需要保证厨房卫生干净，个人家庭自己做饭也要保证厨房干净整洁，厨余垃圾要及时倒掉，不给蝇虫繁殖机会。并在加工食物过程中经常清洗手和案台，尤其是打鸡蛋、切肉之后，更要彻底清洗双手。
4、食物要彻底做熟
最好不要生食食物，尤其是肉类，海水产品类。加热到足够温度（至少70℃），灭掉绝大部分有害微生物。
另外，食物要生熟分开，避免发生交叉污染。
5、剩食及时冷藏
剩饭剩菜要及时放进冰箱冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。
进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即进行自救，尽快吐出胃中物，并尽快就医。同时立即向当地食品药品监管部门报告，并保留所有剩余的食物和加工设备，以备调查中毒原因之用。
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