马上就要到元旦小长假啦~假期当然是要吃吃吃了！今天明仔给大家带来了，新鲜滚热辣的高明食品安全示范街名单！安全又美味，这个元旦就约这儿！

目前为止，佛山已建成有19条食品安全示范街，其中省级示范街11条，市级示范街8条！

究竟这些食品安全示范街有什么过人之处？明仔这就告诉你

明厨亮灶%覆盖

各餐饮单位厨房内外整洁卫生、物品定点定位存放有序、从业人员穿戴整洁；餐饮服务食品安全示范街宣传栏随处可见，所有餐饮单位都已实施“明厨亮灶”，食品安全看得见！

各种证照看得见

示范街内的餐饮店均将餐饮服务许可证（食品经营许可证）、餐饮服务食品安全等级公示等信息张贴在醒目位置，人员健康资质、人员培训记录、大宗原料供应商资质、食品添加剂使用情况、监督检查结果也做好详细记录。

食品安全示范街是怎样选出来的？

做到以下九点，

才能被评为食品安全示范街！

1、连续两年以上未发生食物中毒事件。

2、两年内未受到食品安全方面一般程序以上行政处罚。

3、食品安全量化分级管理被列为A级或具备与A级标准相当的条件（即达到食品安全量化分级B级标准，配备食品安全管理员，操作规范，管理到位，卫生状况良好，未发生过食品安全事故）。

4、在经营场所显著位置设置食品安全信息公示栏，公示餐饮服务许可证（食品经营许可证）、量化分级等级、餐饮服务食品安全承诺书、食品添加剂的使用情况、五病调离制度等。

5、食品安全岗位操作规范张贴上墙并有效实施。

6、食品安全管理员能认真履行职责（宜配专职），定期对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况进行检查记录。

7、建立健全采购登记及索证索票制度，中型以上餐馆使用电子台账系统进行管理，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达%。

8、落实食品添加剂“五专”管理制度，从具有食品流通许可证的单位采购食品添加剂，按照标准规定的使用范围和使用量使用，并建立使用台账。

9、从业人员健康证明持证率和培训率均达到%，上岗时穿戴整洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生。

外出吃饭，

就到这些食品安全示范街吧~

让你吃得放心、吃得安心！

假期走起！

编辑｜高明发布







































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