现在的上班族压力比较大，容易出现亚健康的状况。为了提高身体素质，建议大家还是少吃快餐食物，多吃青菜和新鲜食物，加强身体锻炼。但是很多上班族朋友跟我抱怨：想自己带餐但是有时候真的很头痛要吃什么？想炒点叶子类的青菜但是一到饭点打开看到餐盒里那发黄发暗还烂渣渣的青菜简直下不了口！针对这个问题，小编给大家一道新的虾仁美食食谱方案，解决上班族带午餐遇到的叶子菜焖烂问题！首先，在选择蔬菜的时候是有讲究的，一般根茎类的蔬菜比较没问题，那叶子类的蔬菜要怎么选择呢？小编第一推荐的是——大白菜，主要是因为大白菜有太多的做法了，可以醋溜，可以清炒，而且焖久了也不会太烂。但是以上的做法太普通了，而且还要再做一道荤菜才好下饭，今天小编教大家这道“虾仁焖白菜”，一次性解决荤素营养齐全的问题！虾仁营养丰富又好吃，虾壳能够补钙，但是虾仁和白菜的搭配还是比较有新意的。虾仁白菜材料准备如下：对虾10只，五花肉1到2两，姜2片，蒜头1个，大白菜半颗。操作步骤如下：第一步：去虾线，剥掉虾壳和虾头备用。材料准备首先，将虾洗净，摘掉虾线。此处去虾线技巧：用牙签在虾背从头数下来第二节的地方横刺入虾背中慢慢挑起就可以轻松去除了。再将虾头和虾壳剥下来，千万不要丢弃，等下需要用到这两款材料作为最重要的“精华”成分！为了美观，可以在虾背上合开一刀并保留住虾尾，这样虾卷起来的时候会滚得比较圆润。第二步：熬制“精华”，做吃起来有灵魂的虾仁。在锅中烧热油适量，放入虾头翻炒两下，再倒入虾壳继续翻炒，在锅中加入半碗水，慢慢熬15分钟，虾油就熬好了。虾油是整盘菜的“精华”，用来炒菜真的是香到骨子里，吃起来根本停不下来。第三步：香油煎虾仁，五花肉碎炒白菜。在锅中倒入少量油及姜片或者姜丝，把虾仁排排队放入锅中细火慢煎，虾仁慢慢弯曲，慢慢自动开背，最后变成了一个滚圆的虾仁球，虾尾也会翘得很漂亮，将虾仁煎得红通通后盛起来备用。上班族带午饭还是比较喜欢采用虾仁，主要就是因为它耐焖，颜色又好看，肉质又很优质，但是有时候还是会偏干一些，但是今天我们加入了大白菜还有虾油水分较多，让虾仁更加美味湿润了。接下来我们还要再洗一次锅，此处洗锅的原因：很多人喜欢炒完菜不洗锅，认为锅装过食物不脏，其实有所不知，没洗锅炒出来的菜容易出现黑色的点或者小片，这些黑点就是因为上一锅留下的汤汁或残留物被烧焦的结果，长期食用不利于健康。我们在锅中倒入适量的油，撒入拍碎的蒜蓉和五花肉碎末，用铲子轻轻翻动煸香后放入切块的大白菜，热火快炒，炒至5分熟后倒入煎好的虾仁再翻炒至8分熟，差不多时候倒入红通通香喷喷的虾油继续煮至9分熟，用淀粉水做最后的勾芡收尾！带餐这样，我们好吃到停不下来的虾仁焖白菜就做好了，看起来是不是美味可口而且适合上班族带午餐呢？小编有时候会把包好的饺子冻在冰箱，要带餐煮饭的时候在饭上方放一个蒸板，摆上几个饺子，饭熟了以后饺子也熟了，一举两得！