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为让广大中小学师生更深入地了解校园食品安全知识，近日，杭州市教育局组织开展了食品安全宣传周活动，各个学校充分利用校园黑板报、宣传窗、广播台、网络、卫生角开展中小学生食品安全教育工作。

为进一步提升中小学生食品安全知识知晓率，杭州市在学校安全教育平台上完成了中小学生食品安全专题教育知识题库和学习资源库建设，并利用该平台开展年杭州市中小学生食品安全及健康膳食宣传教育活动。各学校积极组织学生登录平台参加知识竞赛，进一步巩固食品安全知识。

关于食品安全，你应该知道的那些事儿气温逐渐升高，空气湿度加大，夏季是细菌最为活跃的季节，也是食物中毒的高发时节。疾控专家提醒，夏季预防食物中毒，你需要注意下面五点：保持清洁拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备；避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。生熟分开生的肉、禽和海产品要与其它食物分开；处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板；使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。做熟食物要彻底做熟。烧熟煮透（直到肉食所有部分的温度达到70℃，看不到任何粉嫩色为止）。在安全温度下保存食物熟食在室温下不得存放2小时以上；所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）；熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）；即使在冰箱中也不能过久储存食物。使用安全的水和原材料使用安全的水；挑选新鲜和有益健康的食物；水果和蔬菜要洗干净；不吃超过保鲜期的食物。(部分来源：