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三鸡荷兔汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·、版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医院内科蓝森麟教授

夏日炎炎，暑湿熏蒸，养生饮食，除多吃三豆（绿豆、赤小豆、黑豆）、三瓜（冬瓜、丝瓜、苦瓜）外，还须常喝三鸡荷兔汤：

材料

鲜鸡屎藤克（干品用60克），鸡骨草60克，鸡内金30克，鲜荷叶克（干品用60克），兔肉克。

做法

先将兔肉斩件，置沸水中稍淖后，用冷水冲净，连同鸡屎藤（切段）、鸡骨草（切段）、鸡内金、荷叶（切宽丝）等，置于砂锅内，加清水毫升，白酒少许，大火煮沸，小火熬1.5小时，精盐调味，即可。

功效

本汤取功能消食化积、解毒消肿、祛风除湿、活血止痛的鸡屎藤，及功擅利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛的鸡骨草，配以荷叶以增强清热解暑、升发清阳的作用，更入鸡内金与鸡屎藤相须为用，消食化积力大增，搭配长于健脾补中、凉血解毒的兔肉。

共凑清热解暑、健脾祛湿、开胃消食之功。既适合于长夏一般人群（尤宜于儿童）饮用，亦适用于食积腹胀、小儿疳积、中暑、暑湿泄泻、暑湿烦渴、头痛眩晕，脾虚腹胀，大便溏泄、湿热黄疸、胃热消渴、反胃吐食、风湿痹痛、湿疹湿疮、疮痈肿毒等疾患的辅助治疗。

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