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医院食堂的一项重要工作，为全院职工和患者的饮食卫生安全，有效提高应对食物中毒的紧急处置能力，最大限度地减少食物中毒带来的危害，同时提高食堂工作人员的食品卫生安全意识，4月17日，医院组织开展了一场食堂食物中毒应急演练。

下午3时，医院食堂电话报告，有3名中午食堂用餐人员于下午2时开始出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状。病人数可能还在增加，其中有1人发热、腹泻严重。总务科接到报告后，立即启动《医院食物中毒预防及处理应急预案》，医院防保科及后勤分管副院长，同时向市卫生健康局和疾控中心上报情况，并通知各应急指挥组人员第一时间到位，按职责分工开展相关工作。

总务科第一时间赶到食堂现场了解情况，对患者及家属进行安抚，联系，将发热、腹泻严重人员护送至急诊，组织轻症患者一起前往急诊就诊。食用可疑食物人数统计，食物封存,准备索证索票等进货凭证，现场保护等处置工作。有条不紊的展开。

院感科、医务科、护理部、检验科、急诊科等接到通知后，即刻安排抢救设备、抢救药品，随时做好抢救准备，大家各司其职，开辟绿色通道，全部医院急诊室。

市卫健局及疾控等部门人医院，依据各自职责展开调查、采样、救治等工作。

演练结束后，应急演练评估组对演练的各个环节进行考核评估，并就演练中发现的突出问题提出改进意见和建议。总务科认真总结，形成了总结分析报告，吸取教训，举一反三，完善制度、加强监督，探索加强食品安全管理的长效机制。同时将对食堂开展食品安全专项整治，进一步落实食品安全规范管理措施，杜绝食物中毒事件的发生。通过开展本次应急演练活动，各相关部门熟悉了食物中毒预案的操作流程，有效提高了工作人员对食物中毒突发事件的现场应急处置能力，为应对突发公共事件提供了有力的保障。供　稿　总务科　马丽健编　辑　外宣办　高　洁审　核　刘小北

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