野生菌一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。当前正值各种野生菌生长采食旺季，也是误采误食野生菌中毒事件的高发季节。为保证人民群众在享用美味野生菌的同时，降低食物中毒的风险，有效预防野生菌中毒事件发生，米林县食品药品监督管理局发布预防食用野生菌中毒预警。

一、不随意采摘、出售、购买自己尚未食用过或根本就不认识以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌类。尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌。

二、加工烹饪野生菌时应注意：不要凉拌生吃，要炒熟煮透；每次只加工和食用一种野生菌；食用野生菌时不宜饮酒。

三、餐饮经营单位要严把野生菌的采购关，严格加工，留样备查，确保消费者食用安全。广大消费者应增强自我保护意识，就餐前应选择有经营资质的餐饮店，在服务员的指导下食用。

四、学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。

五、食用野生菌后10分钟至48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，医院就诊；哺乳期妇女出现上述症状，应暂停哺乳，以保护婴幼儿安全。

六、医疗机构要做好野生菌中毒应急救治的各项准备工作，在积极抢救中毒病人的同时，应及时将情况报告当地卫生行政部门和疾病预防控制机构，卫生行政部门要及时报告食品安全委员会办公室。

七、各乡（镇）食品安全领导小组应进一步加大《食品安全法》和食品安全知识的宣传力度，充分利用广播、电视、







































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