今天是三伏天第一天
炎炎夏日
喝点什么
既解暑又健康呢？
绿豆汤：清热解暑
中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。
在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。
2种食用方法推荐
绿豆粥
绿豆克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。
有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。
红糖绿豆沙
绿豆克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。夏季可经常食用。这个很棒。
有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便的功效，夏天多喝特别棒~还可以可治小儿疮疖，中暑哦。
酸梅汤：生津消暑
酸梅汤不仅可以补充人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维等大量营养，更可以有效去除肠胃中积存的油腻，调和体内酸碱值，对改变酸性体质大有裨益。
酸梅汤适合容易口干的人，易口干大多是因为虚火上炎，津液不足；酸能敛虚火，化津液。
酸梅汤做法原料：乌梅10-15粒（大约30克）
配料：干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克
调料：冰糖适量
做法：
1.将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。
2.然后加纯净水浸泡半小时以上。
3.连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约-毫升。
4.选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。
5.焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。
6.待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
小贴士
1.配方中的原料比例不必严格按照这个，可以根据个人口味的喜好，酌情增减，制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。
2.熬酸梅汤的时候，最好不要用铁锅或者不锈钢锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属，用沙锅或者玻璃锅煮最好。
3.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
4.酸梅汤要等温热的时候再放糖，这样冰糖的甜度可以充分释放。用量根据自己的口味酌情添加，喜欢甜一些的不妨多加些糖，还可以适当加10克左右的盐调味，这样口感更丰富。
5.做好的酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里，常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，千万不要喝，已经变质了。
饮用禁忌
湿重的人要忌口，因为乌梅收敛，又生津液，舌苔腻的人原本体内湿浊就重，再喝乌梅生津，会湿上加湿，形成水湿垃圾。
容易烧心反酸、恶心呕吐的人也不要喝。
正有外感在身的人也不要喝，以免收敛过度，把病邪关在了体内。
冬瓜茶：祛湿热、除心烦
适合湿热的南方
冬瓜性微寒，如果身体实热，有烦躁不安、口舌生疮、尿黄等症状，可以直接喝冬瓜汁，消热毒的效果很好。
想要清凉解暑热，又不凉了脾胃，就熬冬瓜茶。冬瓜排湿利水，能体瘦轻健。
材料：冬瓜、红糖、姜（冬瓜和红糖的比例是3:1，姜只要一点点就可以。）
南方暑热时间长，阳气常年耗散在体表，内里空虚，这种时候最容易受邪了。所以虽说是解暑湿，也要扶植身体的正气。
加红糖加姜就是这个意思，主要是用红糖的温热、补中虚来消解冬瓜的寒凉，经过熬煮之后，大多数体质都适合。
脾胃虚寒的人可以多加一些生姜进去熬，能除腹中恶气。
做法
1、姜切片备用。冬瓜清洗干净，不用去皮去籽，切小块，放入碗中，倒入红糖腌制两小时左右，腌制后会出很多水，都是冬瓜的精华。
2、腌制的冬瓜和水一起倒入砂锅中，不用另外加水，大火烧开之后放入3-5片姜，转小火熬煮到冬瓜透明，有些粘稠的状态即可。（熬煮的时间大约需要1小时，如果中间水太少，可以稍微加一点开水）
3、用漏网把大块的冬瓜肉过滤掉，挤出汁水，倒入干净的容器里晾凉，放冰箱冷藏，大约可以保存两周左右。
喝的时候挖出几勺加开水冲开即可，清甜解暑，体热的朋友，用冰水冲也是超爽。
所以，你喝哪个？
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责任编辑：杨小左
专家审核：宁波国医堂何海勇医生
何海勇副主任中医师
曾师从中国中医院黄尧洲教授学习中西医内科，后跟随甬上名医徐文达主任中医师学习中医内科五年，为徐氏得意关门弟子之一。现悬壶宁波镇海，为镇海区“十佳医师”。临床十余年来，经其诊治过的患者遍及省内外各地，每天都有许多患者慕名前来诊治。
擅长治疗：内科杂症，尤其擅长治脾胃病，对妇、儿科亦有一定的治疗心得体会，特别是小儿的早发育及促进生长方面有独到的见解和诊疗方式和方法。
坐诊时间：每周四下午
国医堂治未病
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