作者：Ken_lam
编辑：仙陶君
炎炎夏日，有这么一道菜，他的名字和口感一样让人倍感清凉。你猜到了吗？这就是冰草。相信很多肉友都尝过这道独特的菜品，不过你知道吗，其实它是多肉，还有一个格外好听的名字：
冰叶日中花（Mesembryanthemumcrystallinum）
她长得是这样的
番杏科，日中花属，叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，泡状细胞的液体中含有盐分。
所谓多肉植物，不是植物学意义上的分类，而是概括植物外表的一个统称。它们大多生长在干旱地区，所以茎或叶具有发达的薄壁组织以贮藏水分，外形显得肥厚多汁。
冰草的老家在非洲南部，所以长成了这个模样。冰叶也好，冰草也罢，冰字的来源，不是说它吃起来冰冰凉，而是它全身布满了冰晶状的小颗粒。这些小水珠看起来像是挂在身上的冰霜，在太阳光的反射下就像冰晶一样，特别漂亮。
如果你是第一次看到冰草，那么，绝对会误以为这些小水珠是叶片在冰箱中冷藏结霜所致。
哈哈，其实是自带的哦~
冰草之所以会在表面上呈出“冰”，是因为叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞。属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。
密恐患者慎重：
这些冰晶是怎么回事？冰草需要囤积水分，排出盐碱环境中吸收的多余盐分，因此它进化出了满身冰晶，冰晶由许多泡状细胞组成，里面充满含盐分和有机酸的液体。所以冰草有种特殊的口感，多肉属性使它吃起来脆脆的，冰晶结构吃起来是有种爆裂的爽，自带盐分的它凉拌起来不用放盐，有机酸则赋予它清爽感。尽管它们味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，带一点类似苹果的酸味和天然的咸味。
我们所熟知的生石花，和冰草都属番杏科。
从长相上看截然不同，但当开了画后，就会暴露出同样的血统喽！
我们还会看到一些红色的冰草，那是它们的果荚。
咦，这个冰草怎么是红色的？因为冰草结果的时候也是非常外星生物，红色的是它的果荚，也布满冰晶。
话说冰草曾经叫非洲冰草，还有叫南极冰草的……总之，一开始的确是非洲进口，现在国内人工种植就不要太多了。
有兴趣的朋友也可以自己买种子来种哦~步骤如下：
①浸种
冰草种子需用20-30度温水浸种2-4小时后播种。
②点播
9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话，会影响其发芽，所以只要轻轻的覆土就可以了。为了使其发芽更好的关键是，播种后的温度管理是以20度左右为目标。在低温时期，要利用保温箱等等。秋天播种栽培的话，有时会受到高温的影响，发芽率会降低。请注意，保持育苗房常通风，使其育苗环境的温度下降。
③定植
待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天（因栽培时期而异）的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同，也可以进行直播，秀品率的提高或者长期收获的话，适合育苗栽培。
④温度管理
冰菜适宜温度20--30℃，夏季栽培生长对高温敏感。
⑤浇水
冰菜比较耐干旱，但操作灌溉时，在土壤表面干燥时浇水。
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