为增强食品安全意识，掌握食物中毒事件的应急处理工作和应急救援运行程序和方法，提高镇食品安全事故应急工作委员会成员单位之间的协调作战能力，有效预防、及时控制和最大限度地消除或减少食品安全事故的危害，保障中小学、幼儿园师生健康和生命安全，维护社会稳定秩序，12月13日下午，大湾镇组织食安办、食药监所、派出所、卫生院及全镇中小学、幼儿园负责人和大湾中学部分学生，在大湾中学开展食品安全事故综合演练活动。
▲演练活动前工作布置会议
活动开始前，镇食品安全事故应急工作领导小组成员在大湾中学召开会议，明确本次演练活动的目的、组织领导以及食品安全事故监测、预测、信息报告、先置处理、预案启动、预警发布、指挥协调、善后处理、调查评估等运行机制，为演练活动有序开展奠定基础。
▲演练活动现场秩序井然
演练活动场所安排在大湾中学学生饭堂。根据演练活动安排，几名中学生模拟就餐时出现“头晕”、“呕吐”等现象，班主任马上向单位负责人报告，单位负责人掌握情况后随即向镇食品安全事故应急工作领导小组汇报，领导小组即启动食品安全事故应急预案，调动卫生院救护车对开展“急救工作”、派出所出警“保护现场”、食药监所对饭堂食品留样“取样调查”等，根据坚持统一领导、分级负责、部门协调、各方联动的食品安全工作原则，整个演练活动有条不紊、处置得当。
▲模拟对食品安全事故中身体不适的学生展开急救
▲模拟检查学校饭堂食品存储仓
▲模拟检查饭堂食品采购、管理记录
在活动总结会上，大湾镇分管食品药品安全工作的陈定佳委员指出，此次应急演练活动，既是对我镇食品安全应急预案的检阅，也是对应急队伍作战水平的大练兵。他强调，活动结束后，各单位要根据实际制定并及时调整食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，必须及时、准确地向单位负责人、镇政府汇报，各联动部门各守其责，在确保生命安全的同时保护好现场，做到慌而不乱，妥善处理。同时，还要从采购、管理的源头上加强对食品安全事故的防范。
▲召开食品安全事故综合演练活动总结会
供稿：卢红媚
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