炎炎夏日，适宜吃清淡的饮食，
买点清凉的丝瓜降降火，
或在路边买个凉皮
清爽一下
都是不错的选择
可是令人想不到的是，
一锅丝瓜汤竟然让一家三口险丧命
而在路边吃个凉皮
差点要了17岁小伙的命!
别着急，
我们一起看看到底咋回事？
丝瓜、扁蒲竟有毒！前段时间，四川姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜，炖了个鸡汤，吃的时候发现丝瓜有点苦，没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后，一家三口先后出现上吐下泻的症状，医院抢救。
原来苦丝瓜是元凶医院的化验结果表示，姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦丝瓜。也正是这种毒素造成3人中毒，并险些要了他们的性命。
扁蒲也能毒倒人除了丝瓜外，这几年，被苦扁蒲“毒”倒的人也不在少数。
瓠[hù]子，咱们苏州人又叫扁蒲，能解暑，在夏季深受市民喜爱。很多苏州人都爱买点炒菜或者做汤，清爽又美味。年，咱们苏州媒体就报道过吃苦扁蒲中毒的消息。
医生表示，苦丝瓜和苦扁蒲中含有的毒素其毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解。
因此，当家里吃丝瓜或扁蒲前，最好用舌头舔一下去皮的肉质，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！
除了苦丝瓜和苦扁蒲，这些蔬菜也有毒！鲜扁豆鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
鲜黄花菜鲜黄花菜含有秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。烹调前，先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后挤掉汁液，彻底炒熟。
青西红柿青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大！
发芽的土豆发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命。
四季豆四季豆中含有毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒。四季豆两头含毒素较高，应去掉，烹调时一定要焖煮10分钟以上。
在日常饮食中，
除了这些蔬菜会危及健康外，
一些夏令食物也要多加留心！
比如街边摊的凉皮，有可能会让你丧命！
别不信！我们苏州刚发生了一起！
近日，高新区一名17岁的小伙子，因为在街边吃了一碗凉皮，导致上吐下泻，多个内脏器官受损，命悬一线，医生诊断为感染性休克。
医生介绍，街头凉皮摊点卫生条件普遍较差，由于最近黄梅天天气比较闷热，食物容易发霉变质，在外面暴露两个小时以上就会产生大量细菌，特别是凉皮中含有的豆制品容易变质，体质差的人一旦摄入，轻则食物中毒，严重的话就会引发感染性休克。
俗话说，病从口入
看来这路边摊也要少吃了
……
而夏季更是食品问题高发的时期
为了大家的身体健康，
小编整理了一些饮食的注意事项，
一定要收好呀！
1夏季食用生食水产品的食品安全风险较大，少吃或不吃炝虾、毛蚶、醉虾、醉蟹等生食水产品。
2外出用餐时尽量选择持有餐饮服务许可证(或食品经营许可证)且量化等级比较高的餐饮单位就餐，不去卫生状况差、无餐饮服务许可证(或食品经营许可证)的餐饮单位及路边露天饮食小摊点就餐。
3在家做饭时要注意卫生。加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净。所有食品原料应用流动的洁净水多次清洗，去除细菌和农药残留。
4立即食用煮好的食物。食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。
5彻底再加热熟食品。隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。
为了自己的健康
小伙伴们吃东西还是多长点心吧！
另外，赶快提醒一下你的家人朋友吧！
来源：人民网、苏州日报等
姑苏台综合整理，如需转载，请注明
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