食品安全大于天，这件事情必须查清楚！
8月23日，桂林知名餐饮企业椿记烧鹅发生的“大事”一直牵动着不少桂林人的心。现在，最新消息来了！
事件回顾8月24日，接到网友爆料称，“昨天晚上我老婆在凤北路椿记喝喜酒食物中毒，医院中毒有十几人，医院数字不详。已报警，警察已介入。我要曝光这些无良商家......”
随后，有记者走访爆料人所说的酒店。在现场记者看到酒店今天是停业状态，据现场工作人员称停业是由于楼梯坏了正在修理。
据网友透露，当晚他们食用的虾子、鱿鱼和扣肉等都不太新鲜，这可能是导致事件发生的缘由。
主治医生则介绍说，这些病人都是急性胃肠炎，血液内白细胞急剧增多，出现发烧呕吐腹泻等症状的。
记者经过多方采访核实，确认网友爆料内容基本属实。
对此，25日，桂林市食品药品监督管理局对此事进行了情况通报，全文如下：
桂林市食品药品监督管理局关于桂林市椿记烧鹅有限公司叠彩店发生一起疑似食源性疾病事件的情况通报（二）
年8月23日晚餐，桂林市椿记烧鹅有限公司叠彩店发生一起疑似食源性疾病事件。次日早上，在该店医院就诊。截止至25日17时，仍有14人留观治疗，未出现重症病例。
8月25日，根据市疾病预防控制中心初步判断，此次事件为一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病。最终结果以市疾病预防控制中心出具的调查报告为准。据此，市食品药品监管局立即开展以下工作：
一、下发了紧急文件，并召开相关会议，向全市食药监管部门通报此次事件。要求各城区局及县局对全市餐饮企业进行食品安全隐患大排查及开展海鲜餐饮食品专项整治工作。
二、督促指导椿记烧鹅有限公司叠彩店进行消毒，并召集椿记烧鹅有限公司相关负责人会议，分析事件发生的原因，并进行针对性的整改，防止类似事件的再次发生。
三、通过市食品药品监管局官方网站发布海鲜食品安全消费警示。
下一步，市疾病预防控制中心将抓紧检验，出具调查报告。市食品药品监管局将针对排查存在的问题，采取措施进行整改。
桂林市食品药品监督管理局
年8月25日
事件方椿记如何说？事件发生后，椿记餐饮总经理向仁国通过媒体表示，之前最担忧的是病人的身体，目前大部分病人已治愈回家，并代表椿记向广大消费者表达诚挚的歉意，全文如下：
椿记叠彩店在食品安全管理上，确实存在失职。我们会承担所有责任及相关处罚，但仍然难以消减内心的自责和愧疚。
经食药监部门立案调查，初步判断为一起由食源性“副溶血性弧菌”引起的一般食品安全事故。
事件发生后，公司迅速成立处理小组，第一时间安排病人治疗，积极配合食药监部门调查，回查监控多方排查事故原因，涉事店面立即暂停营业（员工分流到其它分店），进行全面消毒杀菌。在食药监部门确定致病因后，目前正加快改进厨房冷荤间设施设备。
面对这场措手不及的事件，公众的各种质疑或口诛笔伐，我们的内心是复杂的，这起食品安全事故，多人急性肠胃炎，对于他们来说，这突如其来的伤害是难以接受的；对椿记品牌18年来良好口碑来说，是难以承受的；对全年无休、却因此责令停业整顿的叠彩团队来说，是始料未及而又懊恼万分的；对所有信赖、热爱椿记品牌的朋友来说，是痛心疾首的……
唯有结果是最现实公正的审判。-1=0，没有借口，没有退路，唯有坦然面对，以谦卑的心态审视不足，寻求更完善的解决办法；唯有把措施落实到每个环节、每个人、每个点；唯有此，方能雪耻，证明自己。请给我们时间，请相信我们……
对不起！恳望大家见证我们失误后的愧心，也看到我们改过自新的决心和信心，满怀歉意、自强不息的椿记人需要大家的鼓励！
▲在医院深夜陪护病人的椿记员工
看到这些照片，有人质疑：有医生有护士有家属，为什么你们还要送水送餐、24小时陪护、安全护送到家？椿记负责人回应说，因为“感受春天，享受椿记！”的承诺，因为椿记从来都不满意，只为大家的满意。
椿记有关负责人表示:修合无人见，存心有天知，椿记人一直在努力，唯愿历此浩劫后，椿记这个年轻的本土品牌更加健康茁壮成长！
什么是副溶血性弧菌？据了解，副溶血性弧菌是一种常见的病原菌，主要存在于海产品及盐腌渍品，常见者为乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺、墨鱼、带鱼、虾蟹贝等及咸菜、熟肉等腌制品。
生食海产品、烹饪过程中加热不充分、食品加工场所生熟食品（工、用具）混放（用）导致食品交叉污染都可能让食用者出现腹痛、呕吐、腹泻及水样便等症状，同时引起脱水和发热。
食品安全大过天，
希望椿记能给消费者一个满意的交代，
同时希望相关部门加强监管，
营造良好卫生的市场环境，
还我们舌尖上的安全。
柳州这么喜欢吃的城市，
柳州人一定要注意了！
干净整洁是最基本的评判标准！
同意的点zan
看完觉得有用的就点个Zan吧！
谢谢，么么哒！~
文章来源：掌上临桂、网络
（版权归原作者所有）
