为有效预防和妥善处置食品安全事件，最大程度地减少突发事件对公众健康和生命安全造成的危害，建立健全本辖区突发食品安全事件应急体制，切实履行应对突发食品安全事件的职责，全面提升预防和应对突发食品安全事件的能力，马坡食品药品监督管理所特邀请顺义区食品药品安全企业协会于年9月11日下午在马坡万福烤鸭店开展食物中毒应急演练活动，马坡食品药品监督管理所执法人员及食药协会工作人员共10余人参加了此次演练活动。
演练活动前，顺义食品药品安全企业协会工作人员重新强调了食物中毒事件分级标准及各项指标，使所有演练人员重温食物中毒事件处理基本知识。食药所所长吴俊作为此次演练总指辉兼综合调查组组长，统一调动和安排食物中毒演练全过程，参加演练的工作人员分为综合协调组、现场调查组、医疗急救调查组。每组分工明确任务清晰，从文书到物料准备及时准确。现场调查组对现场进行控制、封存造成食物中毒事件的食品及其原料、被污染的食品工具及用具，并进行现场取样快检、查出食物中毒原因，详细做好《现场检查笔录》；医疗急救调查组，前往医疗机构询问病人情况，并做好相关记录，综合协调组从整个事件处理调度到安排落实，直至完成食物中毒事件的报告全过程思路清晰，参加演练人员严肃认真。
通过本次应急演练活动，应急小组成员对食物中毒事件的处理工作积累了丰富的经验，同时及时总结，吸取处置工作中的经验教训，找出疏漏和不足，以便进一步提高应急反应和应急处理突发食物中毒事件能力。
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