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美国《纽约邮报》16日报道称，加利福尼亚州一名女子在食用未煮熟的罗非鱼后感染细菌，最终被截去四肢。

据报道，40岁的巴拉哈斯7月底在当地鱼市购买了一条罗非鱼，吃了以后没过几天就因细菌感染住院了。接受了一个多月的治疗后，巴拉哈斯的病情持续恶化，目前陷入深度昏迷。因患有败血症，她的肾脏也在衰竭。她不得不接受紧急手术，其四肢由于感染严重被截去。据好友梅西娜称，巴拉哈斯是感染了创伤弧菌，这是一种存在于海水或海鲜体内的致命细菌。

阿消特别提示：引起食物中毒的原因有很多，最常见的原因就是细菌性食物中毒，就是食物被细菌污染。据统计，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%，肉类及熟肉类的制品居首位，还有变质的禽肉、畜肉、蛋等。要保持厨房环境和餐具干净整洁，选择新鲜安全的食品和食品原材料。

预防食物中毒的方法如下：蔬菜要洗干净，浸泡30分钟以后再炒熟，特别是肉、奶、蛋及四季豆、豆浆等应烧熟、烧透；做好的饭菜尽量在两小时内食用；不光顾无证照的流动性摊位和卫生条件比较差的饮食店；妥善储存食物，食品储存在密封容器内，生、熟食品要分开存放，经冷藏保存的熟食和剩余的食物及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，隔餐的剩菜、剩饭也应充分加热；养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，不吃生食、喝生水。（来源：黄石消防）