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今天给大家介绍的是红烧土豆，怎么样，听着这个名字就食欲大开吧！别着急，一步一步来，先给大家说一下主角土豆。土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋，每个地区有每个地区的叫法儿。它在蔬菜界的地位不容小觑，它有“植物之王”、“第二面包”、“地下苹果”的美名，营养学家更是把它称为“十全十美的食物”，它被认为是世界上最伟大的食物之一。是不是很惊讶，那么普通的土豆竟然这么的“土豪”。之前都是炒土豆，但是没想到红烧土豆才是最好吃的，做了一盘子，有10来个呢，一次都吃了，可想而知是什么概念。那天吃的都打嗝了，还撑着肚子要吃呢，我都服了自己了。来，快回去试试吧！红烧土豆By幸福配料：土豆克、八角2克、花椒3克、蒜和姜各10克、冰糖15克、花生油适量、精盐3克、生抽两汤勺、老抽一汤勺、鸡精4克、芝麻油适量、淀粉适量烹饪步骤：1.配料2.把土豆去皮一切两半，姜蒜切片3.锅中油热时加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味，接着加入土豆大火翻炒均匀4.加入生抽，加盐入味在加老抽上色5.等土豆入味加一碗水大火烧开6.加入冰糖融化盖上盖子大火收汁7.碗中加入少量的淀粉用水调成薄芡8.等汤汁浓郁快要收干时，加入薄芡烧开9.关火撒上鸡精提鲜味10.在淋上芝麻油提香，勾了薄芡的红烧土豆色泽亮丽，看着就让人食指大动哟！烹饪小贴士：1、要把土豆的块儿弄成两半，这样的大块儿更有食欲。2、一定要加入薄芡哦，这样弄出来的色泽亮丽，非常漂亮。3、土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。4、可以洗净不用去皮哦，土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸，绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。5、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。红烧的土豆怎么样？喜欢美食杰的文章请点赞、