12月1日，聊城市检察院通报，东昌府区嘉明经济开发区酱香饼食物中毒案为碳酸钡中毒，销售酱香饼的吕某山已于5月17日被批准逮捕。碳酸钡来源目前仍在侦查中。
据介绍，犯罪嫌疑人吕某山，男，59岁。今年3月30日开始，他与妻子在东昌府区嘉明经济开发区香格里小镇小区门口销售“土家酱香饼”，没有办理营业执照、食品经营许可证及个人健康证。4月5日，吕某山从张某其（另案处理）处以每斤1元的价格购买散装面粉6袋，共计斤。4月7日，吕某山使用其中30斤面粉制作酱香饼，并于当日6时至12时许销售。当天14时左右，24名群众（含12名儿童）在食用了从吕某山摊点购买的酱香饼后出现中毒现象，医院就诊。次日零时，被害人肖某芳（女，34岁）因病情严重经抢救无效死亡。
公安机关迅速开展调查，控制了吕某山和提供面粉的张某其，二人均承认面粉明显低于市场价格。同时，在吕某山家中提取的面粉、面团，张某其家中地面、手指甲中检测出钡含量异常，经初步检测，鉴定中毒原因为碳酸钡中毒。
聊城市公安局东昌府分局于4月10日以吕某山涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪进行立案侦查并提请东昌府区院批准逮捕。5月17日，东昌府区院依法批准逮捕吕某山。
案发后，东昌府区检察院主动与公安机关联系、沟通，第一时间介入侦查、引导取证。经侦查，吕某山虽不明知面粉中有钡元素颗粒，但作为食品从业者，应该明知低价的面粉可能存有质量或安全风险，仍贪图小利购买，并制作酱香饼销售，造成多人食用后中毒，可以认定其涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。
至于销售面粉的张某其，辩解低价卖给吕某山的面粉是从超市和集市上购买，价格高低和时间长短不同，因有剩余而低价销售，他不知道也未接触过碳酸钡。同时从其家中提取的其余面粉和食用油均符合国家卫生标准。碳酸钡来源不清，何时、由何人掺入面粉中不清，张某其涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品事实不清，公安机关继续侦查。
根据百度百科，钡（Ba）为稍有光泽的银白色金属，只有可溶性钡盐才能引起急性中毒。误服钡盐后，钡盐会被水和胃酸溶解，这导致了许多中毒事件和一些死亡事件的发生。钡中毒早期表现为胃肠刺激症状。以后也可能产生麻痹，并有面部青紫，四肢发冷、出冷汗、肌肉震颤、抽搐、舌肌及咽喉麻痹而发生语言障碍等。
来源：聊城大众网（ID：liaochengdazhongwang）
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