夏季是消化道疾病高发季节，此时多吃抗菌的食物能很好的预防消化道疾病，那么关于抗菌菜除了大蒜，你还知道哪些呢？

—洋葱洋葱被称为“蔬菜皇后”，其中富含一种有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。可炒菜也可凉拌吃。—紫苏紫苏中的紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本人们食用生鱼片时会将紫苏作为配菜，用于预防吃生冷食物中毒，还可以在吃烤肉或其他海鲜时搭配紫苏叶。—韭菜韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长。韭菜还富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。韭菜炒蛋或者炒猪肉都是不错的选择。—鱼腥草

鱼腥草富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素，可以有效的抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌的生长。新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可以炒食、凉拌、做汤。

—茴香茴香当中具有抗菌的功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的愈合。可以加肉做馅、炒鸡蛋、凉拌等吃法。—马齿苋马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强抑制的功效。特别是对痢疾杆菌的作用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，马齿苋可以用来凉拌、炒肉或者包饺子。

文章来源：医院







































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