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小编导读
最近一段时间，雨水很多，天气闷热。很多人都会感到食欲不振。其实这都是“湿气”在从中作怪。所以在夏季，健脾祛湿是我们不可忽视的一大重点。今天小编就为您推荐八款健脾祛湿的食疗，赶紧用您的大拇指往下滑吧！
绿豆、白扁豆、冬瓜等可以清热燥湿，薏苡仁、山药可健脾祛湿，还可在炒菜时加些藿香、白蔻仁这类辛香散湿以养脾的香料。入伏期间，早上可吃3片生姜，白开水送服，具有升阳祛湿之效。民间有句谚语：“冬吃萝卜，夏吃姜。”就是这个道理。
1清拌茄子材料：茄子克，香菜15克，蒜、麻酱、盐各适量。做法：将茄子洗净切片，入锅蒸20分钟，取出入小盘，用小勺压成泥状；香菜洗净后切小段，蒜捣成泥状，麻酱用凉开水调稀，并与蒜泥、香菜、盐与茄泥一起拌匀，即可食用。功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
2白扁豆粥材料：白扁豆60克，干藿香叶60克。做法：二药共为细末，每次10克，每天3次，姜汤水送下。功效：健脾止泻，发表解暑，温中止呕。
3薏米小豆粥材料：薏米30克，小豆30克，大米50克。做法：先将薏米、小豆泡2小时，锅内加适量水烧开，入薏米、小豆、大米同煮成粥食用。功效：健脾渗湿，清热消暑。
4茯苓薏苡粥材料：白茯苓粉30克，薏苡仁50克。做法：将薏苡仁洗净，入锅中，加适量清水煮粥，待粥熟，再加入白茯苓粉，熬数沸即成。功效：健脾益气，化湿止泻。
5山药鸡蛋黄粥材料：怀山药60克，鸡蛋黄3个，粳米克。做法：将山药、粳米洗净，与鸡蛋黄共煮粥。功效：健脾益气止泻。
6荷叶饭材料：粳米克，莲子15克，白豆蔻15克，鲜荷叶3张。做法：先将粳米掏净，放入开水锅里煮至七成熟，捞入盘内，拌入适量白糖。将以上诸料放在荷叶上，再将粳米放在上面，将荷叶包好，上笼蒸熟。取出扣入盘中，再撒上胡萝卜丝和小葱等，分次服食。功效：健脾燥湿，利尿消肿。
7橘皮茶材料：橘皮10克（鲜者加倍），冰糖适量。做法：橘皮和冰糖开水浸泡后代茶饮。功效：理气开胃，燥湿化痰。
8西瓜翠衣茶材料：西瓜翠衣。做法：西瓜皮洗净后切下薄绿皮（西瓜翠衣），加水煎煮30分钟，去渣，加适量白糖，凉后饮用。功效：清暑解热，止渴，利小便。
版权声明本文选自《五脏养生智慧：人体不同脏腑的保健养生》（中国中医药出版社出版，易亚乔主编）一书，最终解释权归原作者所有。由养生正道（北京最权威看白癜风医院北京治白癜风专科医院