为进一步加强对学校食堂食品安全监管，切实负起“六员进校园”中食品监督员的责任，保障广大师生饮食安全，防控食物中毒事故发生，1月8日，高村乡食药所对全乡中小学、幼儿园开展冬季学校食堂食品安全专项检查行动。
此次行动，以学校食堂食品经营许可证、从业人员健康状况、食品原料采购索证索票及台账记录、食品留样、餐具消毒、食品安全相关制度落实等环节为检查重点。对检查中发现的问题，检查组现场提出整改意见，要求限期整改到位。
据悉，此次专项检查将覆盖高村乡所有学校食堂，高村乡食药所将采取明查暗访的形式进行督查、抽查，并及时通报有关督查、抽查情况。进一步强化学校食品安全主体责任意识，规范学校食堂食品安全管理，提高操作人员安全意识和法律意识，减小食品安全风险，有效防控食品安全事故发生。
小提醒
进入冬季，是各类聚餐活动和群众饮食进补的高峰季节，同时，也是群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发季节。为此，广大消费者应增强食品安全意识，确保饮食消费安全。
一、食品采购应注意事项
1.购买定型包装食品时要注意食品外包装上是否有“QS”标识、产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息，包装表面是否整齐光洁、有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的，罐头出现鼓盖、胖听的，干货、调味品出现霉变、生虫的不要购买、食用。
2.购买散装食品时，要注意选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品，同时注意查看生产日期、保质期和生产单位等，建议不要购买没有任何包装标识的散装食品。
3.购买豆制品、熟肉食品等应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位，不要到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买。不买未经动检部门检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品。
4.购买食品、餐饮消费时要索要发票等购物或者消费凭证，以防出现问题后可作为申诉、举报、维权的依据。
一、外出聚餐应注意事项
1.消费者外出聚餐时应选择卫生状况较好、具有有效《食品经营许可证》、食品安全信誉等级达标的餐饮单位消费。凡标有食品安全量化分级管理A级或B级的，表明该餐馆卫生条件良好;标有C级的为卫生条件一般。
2.用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味;尽量少吃或不吃生食水产品、海产品。
3.发现食品安全问题时，保护好认为存在食品安全风险的饭菜原状，并与餐饮单位负责人交涉。发生食物中毒时，医院就诊，并及时向食品药品监督管理部门投诉()，同时保存好消费发票、病历卡、化验报告等证据，以便及时得到调查处理。
家庭聚餐应注意事项
1.购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品安全质量。食品应当烧熟煮透，食品中心温度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒，所用工具与其它食物用具分开。
2.存放和加工食品时，注意生熟分开。生熟食品存放冰箱时，尽量用保鲜膜将熟食品包装，存放时做到上熟下生。厨房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要尽可能做到生熟分开，不可混用。
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