在日常的饮食中，糖友除了要顾及到饮食对血糖的影响，还要注意摄入充足的营养来保证机体代谢的正常运转。这就出现了饮食矛盾，吃多了怕升糖，吃少了怕营养不良，所以合理选择吃什么食物对糖友来说很重要。营养师为糖友过冬季推荐的两道菜，常吃能促进胰岛素分泌，稳血糖一，金针菇炒鸡蛋食材金针菇1包，鸡蛋2个，葱蒜适量，食用油、盐适量做法1.鸡蛋放些盐打散。金针菇切除根段后，在中间一切二段。葱斜切段。蒜头用刀背拍扁。2.锅热后倒油，先将蛋液入锅炒至凝固便盛起备用。3.锅中再倒油，将葱白和蒜头下锅爆香一下。4.下金针菇用大火翻炒一分钟。5.马上倒入炒好的鸡蛋炒匀。6.加少许盐调味（因为鸡蛋里面已放过盐了，不需加太多），炒匀后即可出锅装盘。营养点评：金针菇每百克热量26千卡，克/日，富含维生素E、维生素B2、锌和钾，这些营养素能有效促进胰岛素分泌、维持体内血糖平衡，有益气、补血、抗癌之功效，糖尿病人可常食用。鸡蛋每百克热量千卡，每天宜食1－2个，性价比高，是糖尿病人优质蛋白质的主要来源之一，二，藕片炖排骨材料：排骨克，藕片50克，黄芪、枸杞、料酒、盐、姜、葱花各适量。做法：1、将排骨洗净，切块，在沸水中焯一下去除血水，捞出备用；藕片洗净，切断；姜切片。2、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、适量的黄芪和料酒，大火煮沸后改为小火慢炖，排骨八成熟时加入藕片，煮好后用盐调味，撒上葱花和枸杞即可。营养点评：黄芪能改善人体糖耐量异常的状况，增强胰岛素敏感性，但不影响胰岛素分泌。排骨中的蛋白质含量高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，对糖友有很好的补虚功效。冬季寒冷，糖友抗寒能力弱，吃点肉补补营养，增加能量，身体壮实了，抵抗力也会增加。藕每百克热量为70千卡，富含维生素C，藕可以润肺止咳，也可预防动脉血管粥样硬化，同时对血虚所致的糖尿病有一定的疗效。