酣畅淋漓的大雨过后，岛城气温迅速回升，未来几天更是将直奔30℃。
我们期盼已久的夏天真的来啦，又可以约上三五好友在街边大吃各种水果甜品、烧烤冷饮了。
不过随着气温不断升高，食物中毒已进入高发期。在享受当一名快乐吃货的同时，一定要注意避免食物中毒哟！
食物中毒有什么症状？食物中毒者最常见的症状是剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
上吐下泻严重的，还可能引发脱水、昏迷。
吃啥容易引起食物中毒？如何预防食物中毒？1.做好餐具、炊具的清洗消毒工作；
2.养成良好卫生习惯，在烹调食物和进餐前注意洗手；
3.尽量少去街头大排档或证照不全的小餐馆就餐；
4.不要食用超过保质期的食品；
5.购买生肉时，要注意识别有无检疫部门的检疫图章；
6.隔夜、隔餐食品应低温储藏，食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。
食物中毒怎么办？饮水
立即饮用大量的干净的水，对毒素进行稀释。
催吐
如进食的时间在一至两小时前，可人为帮助催吐，尽快排出毒物。
导泻
食物中毒后时间已超过两小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋ml加水ml，稀释后一次服下。
保留食物样本
在发生食物中毒后，要及时保存可能导致中毒的食物样本，医院进行检测，要及时向相关部门报告。
涨姿势：这些饮食误区你都造吗？
误区一有坏味的食物，煮一煮就可以吃
经过沸水蒸煮，细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。
而且，个别细菌在摄氏度的沸水中，仍能生存数个小时。
误区二咸肉、腌鱼等含盐多，不用消毒
实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量很高的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。
误区三冰冻的食物很干净
有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。
误区四食物煮沸，就可以消毒杀菌
食物中的细菌、病毒、微生物等经过高温蒸煮可完全或大大减少，而有毒化学物质，不是高温所能除去的。
实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达10%-15%的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。
温馨提醒1.夏季饮食莫“贪凉”
过度食用冷饮，会把胃液稀释，造成胃中正常菌群的紊乱，为致病菌的侵入创造条件，容易发生腹泻。
此外，不可在大汗后立即吃冷饮。
2.夏季饮食莫“贪鲜”
吃了半生不熟的海“鲜”，美了嘴，可苦了肠胃。
吃海鲜时应该煮熟、炒熟或炸透后再吃。
