食品检验，是指通过科学的检验技术和方法，对食品安全性进行测量、检验、计量，并将这些性质与规定的安全标准要求进行比较，由此确定食品安全特性与其是否符合，是一项科学性、技术性、规范性很强的工作。

食品检验是食品安全监督管理的基础，为食品安全监督管理提供了科学依据，对防止食品污染，减少食物中毒等食源性疾病提供了积极作用。

早在年，人社部就取消了关于食品检验员资格证的许可和认定，但是这并不意味着不需要食品检验员这一职业了，而只是人社部不再颁发食品检验员资格证了。所以关于食品检验员证书的查询