高温酷暑，各种致病微生物极易生长繁殖。如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。近日我市相关部门发出食品安全预警，提醒广大市民：盛夏时节，谨防细菌性食物中毒。

夏季食物很容易腐烂，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷饮等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。此外，夏季还是蔬菜水果残留农药引起食物中毒的多发季节。医生提醒大家需要把好食物的储存关。

医院李医生：“夏天的食物最好食用新鲜的，冰箱里面存放最好不要超过一个星期，因为超过一个星期以后，它会产生一种沙门氏杆菌，吃了容易食物中毒，引起呕吐，腹泻等这些症状，尽量不要食那些过夜的剩菜剩饭，西红柿要买那些好一点的，烂了不要吃，土豆发芽那些也不要吃。凉拌菜夏天这个温度不要超过6-8个钟。”

(本文转自东莞阳光网）

东莞黄江网小编提醒首先要按照食品特点储存食品，加工前再次检查其感官性状。一旦发现食物异常，应立即停止食用。其次外购熟食食用前应再次加热，工具容器用前应消毒，隔夜隔顿的食品应彻底加热后方可食用。

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