为普及食品安全知识，引导学生树立良好的饮食习惯，12月7日，桂林市西山小学开展年食物中毒应急演练展示暨预防食物中毒知识讲座。

在晨会上，校医陈运招首先给同学们进行预防食物中毒知识讲座。讲座中，陈校医详细介绍了优劣蔬菜鉴别的方法，肉类、米面油的挑选等，以及对各种蔬菜、水果、肉类如何去除残留农药与激素，特别对食用季节性野生菌类、四季豆、冷冻食品、野菜、发芽土豆等易中毒食品的中毒方式进行了详细的讲解。在接下来的食物中毒应急演练中，三（2）班学生展示出疑似食物中毒的情形，同学们紧急行动起来，分为信息报告、应急救援、后期处置等环节向全校师生展示如何处置。最后，刘聪有副校长做了总结，要求全体师生今后在类似事故突发时,应急工作能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护学生的生命安全。

通过活动的开展，全体师生都受益匪浅、收获颇多，不仅对食物中毒知识有了全面的了解和掌握，并对发生食物中毒时如何防范、如何处置等知识有了科学的认识和理解。进一步提高了师生食品安全突发事故应急处置能力，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障师生健康。

秦怡/图文

审稿徐宇轩

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