夏季饮食两个原则清淡苦酸搭配,注意清淡

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气温节节攀升,夏季的感觉越来越浓。此时人们很容易感到疲倦,做事情的时候总是无精打采,就连吃饭都觉得“没有胃口”,但为了保证身体健康,营养还是要及时补充的。那么,夏季饮食应该注意些什么呢?

夏季饮食要清淡

清淡饮食不是“不吃肉”

1、可以多食用一些清淡、易消化、健脾的食物,比如牛奶、西瓜、黄瓜、冬瓜、玉米、绿豆、小麦、豌豆等。

2、清淡饮食指的是在炒菜时少放油、盐,并不意味着“不吃肉”,如果一点肉都不吃,很难保证营养均衡,反而不利于身体健康。

3、为了补充足够的蛋白质,成人每天应该吃二两左右的肉类食物,如果实在不想吃猪肉等肉类,可以选择一些爽口且容易消化的豆类、鱼类和奶类等,比如适量饮用酸奶、牛奶,吃点清蒸鱼、烩豆腐、盐水鸭等。

“苦、酸”搭配可以降火生津

1、夏季火热,苦味有降火的作用,所以苦味食物适合夏季。

2、同时,人们在夏季出汗较多,容易丢失津液,而酸味有生津液的作用,所以将苦味食物和酸味食物搭配起来一起吃,能够帮助人们降火生津。

苦味食物的代表是苦瓜,苦瓜性寒,能够清热、消暑、解毒;酸味食物的代表是酸梅,酸梅具有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻的功效。

此外夏季气候炎热多变

食物容易腐烂变质

各种致病微生物容易滋生

所以一定要注意饮食安全

谨防食物中毒

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