高温天气，骄阳似火，细菌生长条件良好，食物容易腐败变质，进食这些食物，自然就会引发肠道疾病，甚至食物中毒，因为人体也更容易出现腹泻。胃肠科专家表示，在注意饮食卫生，预防病从口入的同时，也可以适当补充一些益生菌，增加肠道免疫力。

新冠时期，益生菌就曾作为“其他治疗措施”，在国家卫生健康委员会发布《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》中被提到。

夏季食物不洁导致腹泻

据了解，医院胃肠专科腹泻的患者有所增多。医院副院长、胃肠专科教授彭俊生介绍，目前是夏季腹泻的高发期，由于骄阳似火，人们大量喝水，胃液被稀释，胃内酸度下降，杀菌功能受到影响。

同时，天气又热又湿，食物储存不当特别容易腐烂变质。其中，葡萄球菌产生的肠毒素耐热性强，不易被破坏，主要污染乳制品、肉类、蛋类、剩饭等，副溶血性弧菌广泛存在于海产品，比如海鱼、海蟹等海鲜。不注意卫生、生食加热不彻底、熟食再次被污染，这些都是引起食物中毒导致腹痛腹泻的主要原因。

专家还指出，人体大量出汗，胃肠分泌物减少，蠕动减弱，如果再过多进食冷饮、凉拌食物等，消化不良也容易引起腹泻。如果人经常在空调环境和常温环境中“不断切换”，腹部受凉也较易导致腹泻的发生。

治疗别只盯抗生素

一般来说，因为吃了不干净的食物而导致的水样便的腹泻，通常自我用药就能搞定。不过，在门诊里，不少患者觉得急性腹泻就是肠炎，一拉肚子就服用抗生素，其中超过七成的腹泻患者不必使用抗生素。

彭俊生说：“如果短期少量的用抗生素，可能不会引起太大的妨碍。如果长时间、大剂量地使用，不仅会导致患者个体的细菌耐药性增强，还会破坏患者肠道正常菌群的作用，导致菌群失调，引发抗生素相关性腹泻。”

对于饮食不当、消化不良、过敏刺激、气候突变等原因引起的非细菌性腹泻，使用抗生素治疗是没有任何效果的，比如由大肠杆菌引起的感染性腹泻，使用抗生素后会刺激细菌释放毒素，可能出现高热、腹痛、剧烈呕吐等症状。同时，它会影响肠道的吸收功能，存在明显的副作用和使用禁忌。因此，在治疗时不应随意服用抗生素。如果食物中毒或细菌感染性腹泻，伴有发热、腹痛、脓血便等现象时，医院诊治。

益生菌防治夏季腹泻

腹泻的重点在于预防，防止病从口入，特别要注意饮食卫生。彭俊生教授说，其实，除了养成良好的生活习惯，补充益生菌也很重要。

身体的肠道就是一个巨大的细菌库，里面有数以亿计的细菌，种类超过上千种，加一起约有4斤重。这里面有对人体有害的，称为有害菌；有对人体有益的，称为有益菌。也有介于二者之间的致病菌，即在一定的条件下导致人体生病的细菌。

彭俊生认为，益生菌就是对人体有益的细菌，包括乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。在人体肠道里保证较多数量的有益菌群，可以抑制各种有害菌的生长和繁殖，有利于维持身体健康，特别是可以预防抗生素相关腹泻和非感染性腹泻。

专家表示，有害菌过度繁殖会导致人体的抵抗力减弱，通过进食一些添加了优质益生菌的食品，适当补充一些益生菌，会让自己的肠道菌群重新达到平衡，对提高免疫力也大有帮助。

由于老年人基础疾病较多，如心脏病、糖尿病等慢性病，如果出现急性的腹泻医院诊治，否则容易造成低血压、电解质平衡紊乱，严重的会有生命危险。

什么是益生菌?

在人体肠道中存在着大约种细菌，一种是对人体有害的细菌，如梭状芽孢杆菌、葡萄球菌等。另一种是对人体有益的细菌，我们叫做益生菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌等。益生菌是指通过摄入足够数量，对宿主起有益健康作用的活的微生物。

益生菌是人体的健康卫士，担负着抑制有害致病菌、维持着肠道微生态平衡、增强肠道免疫能力等艰巨的任务。正常情况下，益生菌和有害细菌相克相生，而且益生菌是占绝对优势的。生活中有时由于不合理的生活习惯、饮食习惯，甚至滥用抗生素会导致体内菌群失衡，益菌减少有害菌增多，严重表现为腹泻、便秘，这个时候就需要补充益生菌。

益生菌好处多多

世界卫生组织（WHO）认为：益生菌是一种活的微生物，当摄入足够数量后，有助于保护肠道及身体健康。益生菌都有哪些作用？

1.抑制有害菌改善肠道微环境、调节肠道失调

益生菌活着进入人体肠道内，通过产生有机酸来提高肠道酸度，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾，便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和很多慢性胃炎，消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系。一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮细胞表面，通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长，预防胃溃疡的发生。

2.在肠道内与有害菌竞争营养素，促进营养吸收

肠道内虽然富含营养素，很难对微生物菌系产生影响。但如果某种营养素能够成为限制因素时，营养素的竞争机制就会充分发挥作用。益生菌可以抵制肠道内的有害微生物来吸收人体的营养物质，并可以防止其进入人体的血液循环。同时益生菌可以产生大量的消化酶帮助营养消化，还可以生成大量的维生素、脂肪酸、氨基酸等重要营养物质。

3.增强人体免疫力，抵抗病毒

益生菌与有害菌是死对头，它们互相抑制以争夺生存空间与资源，正是这种互相的抑制让人体的微生态会处于一种动态的平衡之中。益生菌还可以抑制并清除有害菌种产生的毒素，因为可以提高人体免疫力，消除有害菌对人体的伤害。其实，益生菌还在人体内悄悄地发挥地惊人的功效，像腹泻、慢性胃炎、呼吸道感染、便秘、阴道感染、口臭等问题都可以通过改善人体肠道的微生态平衡而得到绥解甚至消除。

4.益生菌调节过敏体质

我们知道，人体的B淋巴细胞在不同的刺激下产生不同的免疫球蛋白。当被细菌刺激时，B淋巴细胞产生lgA、IgG、IgM三种免疫球蛋白，它们可増强人体抵抗力，消灭入侵细菌。在过敏原刺激下，B淋巴细胞会产生gE免疫球蛋白，抑制gA、IgG的表达，导致湿疹、哮喘等过敏反应。益生菌是细菌的一种，可以刺激B淋巴细胞，促使其分泌更多的gA、gG、IgM免疫球蛋白，诱导正确的免疫应答，同时在肠道上皮形成一层保护粘膜，降低肠道通透性，减少异性物质(过敏原)被肠道吸收，直接减少过敏反应。

5.益生菌能预防癌症和抑制肿瘤生长等

乳酸杆菌能提高巨噬细胞的活性，并能防止肿瘤的生长。益生菌可抑制肠道内某些酶的活性，如β-葡糖乙酸酶、β-葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基还原酶、偶氮还原酶等。这些酶可能参与肠道内致癌物的形成。胆盐经肠道碰到有害菌可能发生解离，就会产生致癌物质，容易引起肠癌。但益生菌可以抑制有害菌，即使有胆盐的存在，致癌率也大大降低。

这几类人补充益生菌效果更好

免疫力低下的人

国内外研究都证明，摄入益生菌粉可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤。

高血压患者

研究表明，适量摄入益生菌有利于高血压的防控，即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝益生菌粉。

服用抗生素的人

抗生素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗生素的人应该经常喝益生菌来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续补充一段时间益生菌，可以大大减轻抗生素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

消化不良的人

和普通牛奶相比，益生菌的蛋白质更易吸收，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

经常便秘的人

益生菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。

经常熬夜的人

对于常熬夜的人群来说，补充益生菌显得尤为重要。益生菌的优点诸多，高效保障熬夜人群的身体健康。

不看不知道，一看吓一跳吧，益生菌的作用原来这么多呢，炎热的夏天，补充益生菌一定不能错过。

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