福建白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140721/4429412.html
俗话说：“病从口入”，夏季预防食物中毒的关键在于把牢饮食观，搞好饮食卫生。因为夏季气温高，空气的湿度增加，细菌繁殖快，是易导致食物中毒的高发时期，所以要高度重视，预防食物中毒。

1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等，不要食用违禁生食水产品。

2、不吃未烧熟或腐败变质的食物，蒸调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7°C，经储存的熟食品，食前要彻底加热，中心温度要高于70°C。3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食品要分开存放。4、饭前、便后要洗手。5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食物。6、到饭店就餐时要选择有《餐饮服务许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。7、尽量少食凉拌菜，制作凉拌菜的原料、器具要严格清洗消毒，制作好的凉拌菜在1个小时内食用，久留则不宜。8、不要在无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等三无标识的食品。9、按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。10、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。预览时标签不可点