提到肾病饮食，很多人会想到“清淡饮食”，并将具体内容理解为每天限盐6克或者3克以下。实际上，这是很危险的。清淡饮食的含义是什么？清淡饮食指的是少油、少盐、少糖和少辣的饮食。为什么医生总是建议清淡饮食呢？因为重口食物不利于维持体内环境的稳定。实际上我们平时也是这么做的，比如家里有人感冒发烧，我们准备食物的时候，通常不会做大肘子、过油肉、水煮肉片、糖醋里脊之类的菜，而是一碗清粥，几碟小菜，最重要是多喝水。所以，清淡饮食不是盯着食盐的克数，而是避免重口。清淡饮食需要注意什么？1、烹饪方式清淡饮食以蒸、煮、烩为主，尽量避免煎、炸、烤、焖等烹饪方式。2、食材种类清淡饮食应包括水果、蔬菜、蛋、奶、肉等多种食材，肉建议白肉为主。3、调味料尽量用食材本身的味道，减少调味料的干扰，尤其是酱油、辣椒、孜然等重口味调料。哪些肾病患者需要限盐？我们首先要了解肾病患者为什么要限盐。钠离子对渗透压有很大影响，容易导致水分跑到不该去的地方，造成水肿。肾病患者限盐的目的，是为了防止水肿加重。因此，出现水肿的肾病患者，以及肾功能下降引起电解质紊乱的肾病患者，需要限盐。另外，普遍认为钠离子会引起血压升高，虽然这个说法存在争议，但我们建议血压升高的肾病患者也要限盐。限盐的标准是每天6克，到了尿毒症期则是每天3克。请注意，除了上述几种肾病患者之外，其他肾病患者不需要严格限盐，只需保持正常清淡饮食即可。因为过分限盐会导致体质下降，使患者嗜睡、易疲劳，甚至引发脑水肿等其他严重后果。