饮食对高血压影响有哪些

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1.蛋白质蛋白质代谢产生的有害物质可引起血压波动,应限制摄入。可选高生物价优质蛋白,按1g/kg体重补给,其中植物蛋白质可占50%。2.脂肪减少动物脂肪,限制胆固醇,脂肪供给40~50g/d,植物油均含维生素E和较多亚油酸,对预防血管破裂有一定作用。胆固醇应控制在~mg/d。3.碳水化合物进食多糖类碳水化合物和含食物纤维高的食物,均可促进肠蠕动,加速胆固醇排出,对防治高血压病有利。葡萄糖、果糖及蔗糖等均有升高血脂之忧,应少用。4.维生素维生素C、B族和E,可改善脂质代谢,保护血管结构与功能。茶叶中的茶碱和黄嘌呤等,有利尿降压作用。5.矿物质和微量元素限制钠摄入,给食盐以2~5g/d为宜。限钠时应注意补钾,钾钠比至少为1.5∶1。含钾高的食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。钙对治疗高血压有一定疗效,mg/d,连用8周可使血压下降。含钙丰富的食物有黄豆及其制品、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。6.其他可多吃能保护血管、降血压及降脂的食物。有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、茭白、枸杞头、菊花脑、马兰头、木耳、海带、海蜇、海参、淡菜、莼菜、香蕉、蜂蜜、醋等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等营养丰富,味道鲜美,对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果。多吃蔬菜、瓜果、粗粮,可以增加大便量,有降低血脂的作用。



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