随着自身年龄的不断增长，身体的血管就会逐渐的老化、硬化，加之自身机体的代谢会有所减慢，自身体内多余的脂质无法及时的排出自身的体外，或许就会堆积在身体的血管壁上面，从而导致动脉粥样硬化斑块的形成。而我们所说的“血管垃圾”其实指的就是动脉粥样硬化斑块。那么饮食真的可以避免动脉粥样硬化性的病变吗？今天，我们来告诉各位答案。我们经常所说的血管垃圾其实就是身体血液之中超过了正常水平的一部分的脂类物质。因为过量的话它们或许会促使自身机体脂质过氧化反应的增强。从而导致身体血管内膜结构破坏，而身体血液之中的血脂、血小板等相关成分则会慢慢的沉积于身体的内膜破损处，久而久之便会发生动脉粥样硬化性病变，从而形成动脉斑块；那么血管垃圾的8大克星，常吃身无病，越吃越年轻！这8大“克星”分别是哪些？动脉粥样硬化斑块形成主要就是导致血管狭窄、堵塞，诱发身体心脑血管疾病的“元凶”，而斑块的形成一般都是无法逆转的，它会随着自身年龄的增长逐渐的发生以及发展，在老年时期达到高峰，因此老年的人群其实大多数都是有斑块的形成。血管垃圾的饮食调理：首先，我们需要说明的是，其实我们所说的“血管垃圾”真的是很难实现完全可以清除的，这主要是因为斑块形成是属于增龄的产物，一旦形成就无法进行逆转了。即便是斑块形成者比较常用的他汀类的药物也只能是延缓斑块的长大，或者是部分患者会实现斑块的消退，但是这也是比较少的个例。因此，如果想要通过饮食的调理来实现“血管垃圾”完全清除更是无稽之谈。当然，除了所必要的药物治疗之外，饮食干预作为我们生活方式的干预方式之一，这其实也是斑块形成者不可缺少的一个干预手段。而饮食干预只可以作为一种预防斑块继续发展的有效手段，这其实也是斑块形成者追求的目标，即通过药物的治疗和生活方式干预来稳定自身的斑块，防止斑块继续的发展，从而来防心脑血管疾病的发生。那么，哪些饮食可以避免或者是延缓动脉粥样硬化性病变的进程哪？1、新鲜类的蔬果：比如：西兰花、洋葱、番茄、芹菜、茄子以及黑木耳等相关的蔬菜，比如：苹果、猕猴桃、香蕉等相关的水果，都是利于自身血管健康的一种优良饮食。它们之中含有非常丰富的可溶性膳食纤维（比如：果胶）、维生素C等相关的物质可以有效的清除自身血液之中的氧自由基以及过量的脂类物质，遏制其对身体血管所造成的破坏，从而起到遏制动脉粥样硬化性病变的作用；2、比较充足的水分：尽量的保证每日-毫升的饮水量，只有比较充足的水分供应，才可以维持自身机体内环境之中各种代谢反应的高效运行。更何况，水是我们人体之内最好的溶剂，它可以溶解产生于自身机体各项代谢反应的废弃物，然后可以将其以出汗、排尿以及呼吸等相关的方式排出自身的体外；3、粗粮杂豆：比如：燕麦、荞麦、玉米、红薯、山药以及黑豆等，相对于大米白面来说，这类食物含有相对比较少一些的碳水化合物，比较多一些的膳食纤维，以及比较丰富的维生素以及矿物质的元素，这其实也正是因此，这类的食物尤其是比较适合心脑血管疾病的患者。