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●夏季食品安全消费提示

今年以来，全国多地的高温天气比常年来得明显偏早，夏季是细菌性食物中毒和群体性食物中毒的高发期，要保证夏季食品消费安全，你需要做好这六点：

一是把好购买关。在正规的商超市场选购食品，看好标签标识及保质期，购买需冷藏冷冻食品时，应注意是否符合相应的贮存条件。

二是把好贮存关。需冷藏冷冻食品在购买后尽快置于冰箱贮存，即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时，剩饭剩菜再次彻底加热后方可食用。

三是食物制作过程要注意清洁卫生。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程做到烧熟煮透。凉菜现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。

四是外出就餐时应选择有证餐饮服务单位就餐，建议选择餐饮服务食品安全量化等级较高的餐饮服务单位就餐，餐后应索要发票或收据。

五是夏季微生物易于繁殖，老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。考生要注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。

六是消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话。

屈原天气：

6月1日（周四）

雨，23度-29度

6月2日（周五）

阴，21度-26度

6月3日（周六）

阴，23度-31度

来源丨区食药监局

主编丨杨剑

编辑丨黄泽寰田辉

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