食品安全

根据徽县食品安全委员会《徽县校园周边食品小摊点专项整治实施方案》及县教育局相关通知，我校三校区于4月24日，开展了食品安全主题班会教育活动。

此次教育活动的开展，有效增强了学生养成良好饮食习惯、杜绝垃圾食品、提高自我防范能力的意识；为我校构建和雅环境、和安校园提供了有力保障。

食品安全常识

一、重新认识“五毛食品”

“五毛食品”价格低廉，口味新奇，色泽诱人，受到很多中小学生的喜爱。但是，省食品药品监督管理局曾对“五毛食品”进行抽检，发现其多存在大肠菌群和脱氢乙酸、甜蜜素、亚硫酸盐等食品添加剂超标等情况，不利于孩子们的身体健康。

（一）“五毛食品”危害多

　　“五毛食品”多含有色素、辣椒精、甜味剂等等，即使是合格的产品，长期食用也会有风险：会影响神经系统的冲动传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、行为过激等症状，干扰体内正常代谢功能，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症。

（二）购买食品要“眼观六路”

　　省食药监局发布消息提示:购买食品最好“眼观六路”。

1.选择在正规的超市、大卖场以及规范的市场购买食品，不要在街头巷尾的小摊贩和流动小商贩处购买食品。

2.选购包装完好的食品，谨慎购买散装食品，不要购买裸装和拆零销售的食品。

3.选购包装整洁、字迹清晰、标签内容齐全的食品，不要购买包装简陋、字迹模糊和生产日期、保质期等标签内容不全的食品。

4.选购质量好的食品，不要购买“五毛食品”和过期、霉变以及其他易受污染的食品。

5.选择营养健康的食品，少吃油炸、腌制和高脂肪高热量的食品。

6.一旦购买遇到“问题食品”,或者发现食品安全问题，消费者可及时拨打投诉举报电话。

二、食品安全小常识

常识1：白开水是小学生的最佳饮品

　　饮白开水不光能满足小学生对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。

常识2：长期过量吃冷饮有损健康

　　暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起小学生胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致小学生消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。

常识3：彩色汽水会影响体格发育

　　五颜六色的汽水、彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成。除含一定的热量外，几乎没有什么营养，会给孩子带来潜在伤害。过量色素和香精进入小学生体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。

常识4：膨化食品尽量少吃或不吃

　　油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是小学生最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若小学生运动不足，会造成脂肪积累，出现肥胖。影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良，使孩子成年后易患高血压和心血管病。

常识5：可乐、咖啡小学生不宜多喝

　　大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对小学生身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。小学生如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的小学生容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，小学生的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏小学生体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

常识6：洋快餐营养单一不可多吃

　　以汉堡包为主的洋快餐具有“三高”：高热量、高脂肪、高蛋白；“三低”：低矿物质、低维生素、低纤维的特点，会导致肥胖。对于小学生来说，洋快餐的影响会更加明显，若小学生长期食用洋快餐，久而久之还会对身体发育产生不良影响。

常识7：不购买三无产品

无论去大超市还是去小商店，买任何食品都要看生产日期，不能购买三无产品。三无产品就是无厂名厂址、生产日期和保质期等标识不全的食品。购买时还需注意是否超过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无SC标识。

常识8：生吃瓜果要洗净

瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

常识9：不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品

剩菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。所以尽量不吃剩菜。如果吃不完，应尽早放入冰箱冷藏，在食用时应彻底加热。

常识10：注意个人卫生

饭前便后要洗手。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

监制：张丽

图文：董霞初审：满文娟

编辑：赵萃芳终审：李书荣