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导语又到了食物中毒的高发季，每年的这个时候总会看到很多食物中毒案例的报道。
当孩子发生食物中毒，家长们该怎么办？
食物中毒有哪些表现？食物中毒的潜伏期一般比较短，进食后几分钟至几小时内，就可能出现相关症状。最常见的中毒反应是胃肠道的症状，比如出现厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；以及因食物过敏而导致皮肤上起疹子。
另外，有一些比较严重的症状，包括脱水，例如口腔粘膜干燥、严重的出现眼窝内凹、全身软弱无力；精神异常，比如头晕、瞳孔放大或缩小、四肢肌肉震颤、昏迷、听力或视力障碍、胡言乱语、抽风等；呼吸困难、嘴唇青紫、咳嗽时有白色或粉红色泡沫样痰；无尿、尿血、便血等。
如何预防食物中毒通常来说，食物中毒如果经过及时救治，大部分都能转危为安，但是治疗的过程往往很痛苦。所以在日常饮食中，家长们一定要对孩子的饮食严格把控。
隐形的“有毒食物”要注意有一些食物，食用之前如果加工不彻底，中毒的风险往往比较高。
比如发芽或者变青的土豆就不能吃，因为里面含有大量的龙葵毒素，会引起口干、舌麻、呕吐、腹痛、腹泻，甚至出现呼吸困难等中毒症状。如果土豆只是少许出芽，那么就要彻底挖去芽眼，并将周围的皮一同削掉。
刚煮沸的豆浆。当生豆浆加热到80-90℃时，会产生大量白色泡沫，很多人误以为豆浆已经煮熟了，其实不然。生豆浆煮沸后应继续加热3-5分钟，至泡沫完全消失后才算煮熟。
扁豆类，包括四季豆、刀豆、扁豆等。如果没有加工至全熟，也会引起中毒。所以购买时要尽量选择鲜嫩的豆子；烹调时保证煮熟、闷透，至豆子失去原有的鲜嫩色，吃起来没有豆腥味时才可关火。
熟食要慎吃因为是熟食，所以很多人认为只要微波炉稍微热一下就可以了。殊不知熟食中细菌容易繁殖，如果不彻底加热，大量细菌进入肠胃，腹痛、腹泻恐怕在所难免。想要吃得放心一些的话，最好从正规渠道购买有品质保证的熟食，并且尽量挑选最新的日期。
不吃变质的食物大家可能普遍存在一个误区，认为冰箱可以保证食材的新鲜，阻止食物变质。事实上低温环境只能使细菌的繁殖速度减慢，并不能从根本上解决问题。更何况有一些水产品中的致病菌并不惧怕低温，所以不新鲜的海产品也是食物中毒的一种因素。
而家里做的食物最好随做随吃，实在吃不完，用保鲜袋包好后再放进冷藏室，并且生熟分开，下次食用之前先检查看是否变质。如果还没变坏，那么最好加热至沸腾、熟透后再食用。如果发现食物已经发霉了，那么即使是没有发霉的部位，也不能再吃了。
孩子食物中毒后该怎么办？家长怀疑孩子可能吃了有毒的食物，接下来该怎么做？
1.如果是孩子刚吃下有毒的食物，家长应立即洗净双手，把手指伸进孩子的喉咙进行催吐。但不建议对婴儿和昏迷的孩子进行催吐。
2.马上向急救中心呼救，并带上可疑食物，医院进行救治。
食物中毒，我们都不希望发生在自己孩子的身上，但其实生活中的案例并不鲜见，只是很多时候症状比较轻微被忽视了。因此，家长们有必要了解一些与食物中毒相关的常识，同时对孩子们的食物把好关。
文案：薇拉编辑：蜥蜴
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