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联合时报消息：

根据本报上周整理西媒消息报道，7月22日Mérida市区一家中餐厅造成先后90人食物中毒，根据调查，此次中毒事件由沙门氏菌感染造成。根据当地媒体的跟进，Mérida卫生和社会政策部部长JoséMaríaVergeles于本周四（8月2日）公布了调查结果，原来“罪魁祸首”系为受到了沙门氏菌污染的鸡肉。虽然这一结果还需要最后几项测试结果，但基本可以确定。据卫生部门介绍，餐厅在处理多种食材时可能出现了交叉感染，让鸡肉污染上了沙门氏菌，最终造成食客中毒。

另据从卫生部门了解到的消息，截至目前所有受到感染的人员均已康复出院，并且没有新的感染病例。当地卫生部部长也借此机会向当地餐饮店铺提出建议，天气炎热更要注意食材的质量和卫生问题，鉴于沙门氏菌感染很多由鸡蛋引起，建议餐厅使用加工鸡蛋类产品作为食材（去掉蛋壳的鸡蛋产品），此类食材已经经过巴氏消毒，且不用接触蛋壳，可以大幅度降低沙门氏菌感染的几率。虽然在本次事件中并非因鸡蛋引发，但作为一种预防机制希望广大餐厅采纳。

据了解，在处理本次中餐厅食物中毒案件中，在对污染源进行确认之后，这家餐厅可能会面临一定的行政处罚，具体情况根据调查报告通过法律界定。回顾案件发生的情况，7月22日和23日当地多名人员出现食物中毒情况，经过确认他们均在22日周日期间前往这家中餐厅就餐或叫了外卖。第一时间出现9个中毒病例，随后不断增加，最终中毒患者达到96人。

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