xiǎo

小

shǔ

暑

xià

夏

ān

安

夏日炎炎

应该吃什么食物？

传统美食

桂花蜜汁糯米藕

食材准备

老藕3节；糯米克；冰糖克；干桂花少许；红糖少许；

烹饪步骤

1.藕去皮。

2.糯米寖泡两小时。

3.莲藕切开两头，方便罐米

4.边灌米边撩水，这样可以节省很多时间，还要用筷子把米捅结实，塞满为止。

5.将藕的两头用牙签固定住。

6.加入冰糖、红糖，水没过莲藕。高压锅压25分钟，莲藕在汤汁中寖泡一个晚上。

7.汤汁中加入少量的桂花和少量的玉米淀粉，熬成粘稠壮即可。（因为加入了红糖，所以藕的颜色会是暖红色）

8.将藕捞出切成片状。（因为加入了红糖，所以藕的颜色是暖红色）

9.将桂花蜜汁浇在上面，香甜软糯、入口即化的糯米藕就做好啦！

韭菜四素

食材准备：

主料：

绿豆芽：1小把；胡萝卜：1—4根；鸡蛋1个；韭菜：1小把；黑木耳少许；

辅料：

葱、姜、料酒（少许）；耗油1勺；盐适量

小暑“食新”

1.黑木耳泡发洗净切成丝，胡萝卜、葱、姜切成丝，韭菜切成段。

2.鸡蛋打撒加入少许料酒入锅炒熟成小块备用。

3.热锅冷油，放入葱、姜丝炒香。

4.加入胡萝卜、木耳丝翻炒片刻，倒入豆芽继续翻炒片刻，加入耗油翻炒片刻。

5.加入韭菜炒香，加入适量盐翻炒均匀。

6.加入鸡蛋翻炒均匀。

7.香喷喷的韭菜四素出锅啦～

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