导语：66岁的黄先生，前几年查出来肾脏不好，自从家里人得知之后，严格限制黄先生的饮食，曾经黄先生爱吃的各种豆制品，都被撤下了餐桌，黄先生实在嘴馋的时候，只能偷偷地去外边的餐馆吃，边吃还边产生了罪恶感，感觉自己辜负了家人的一片心意。前几天黄先生遇到我，和我诉说了心中的苦闷，我却认为，这样的情况是没有必要的。

01肾病患者，真的需要忌口一切豆制品吗？

并不是的，虽然说肾不好的人，要少吃高蛋白的食物，但是，完全不摄入蛋白质，也是不可能的，如果我们的身体缺乏蛋白质，是不能正常为我们工作的。就和高血压的人该不该吃盐一样，如果完全不吃盐，反而会损伤身体，还有患上低钠血症的风险。因此，得了肾病，应视情况而定，并不是完全要禁食豆制品，相反，适当吃一些，还能为身体提供能量，对身体有好处。

02当然，肾病患者，如何吃豆制品，也是有讲究的，需要我们分清两点。

第一点，什么样的豆制品能吃，什么样的不能吃。一般来说，属于大豆制成的豆制品，吃了对身体有好处，在制作的过程中，会产生更多的钙质，能够有利于我们补钙，而且还富含优质蛋白，在加工的过程中，嘌呤含量也大大减少，肾病患者吃了，对病情恢复有好处。而杂豆类的食物，肾病患者最好不要吃，其中的蛋白质，并不属于优质蛋白，吃了对身体没有好处。第二点，要分清楚，哪些是大豆类，哪些是杂豆类。生活中，通常说的大豆类制品，主要包括黄豆、黑豆加工制成的豆制品，适合肾不好的人吃。而不适合这类患者食用的杂豆，主要包括绿豆、红豆，不利于患者病情恢复，因此，豆浆、豆腐等大豆制品肾病患者是可以吃的。而绿豆稀饭、红豆浆等，最好是不要吃。

03肾病患者，在吃豆制品时，除了注意这些，还有哪些要注意的？

当我向黄先生解释清楚肾病患者可以吃豆制品的时候，黄先生无疑是非常高兴的，但是，我又提醒了黄先生几点：首先，我们已经搞清楚了，肾病患者的禁食菜单中，是没有大豆制品的，其次，患者们也应该明白，处于疾病的不同时期，所能吃的大豆量，也是不同的。如果肌酐、尿素氮等值都在正常指标范围内，每天的大豆制品含量可以控制在三十克左右，如果各项值的指标都偏高，则每天不能摄入大豆制品超过6克，也就是说，要尽量少吃。如果肾病患者有浮肿症状，每天的大豆制品摄入量需控制在10克至20克之间。由于痛风引起了肾脏损伤，要控制豆制品的量，少吃未加工的大豆，而是吃大豆制品，控制在15克左右，同时，要少吃肉。当然，如果出现更为复杂的情况，需要大家咨询过医生之后，自己权衡，特别是已经发展到慢性肾衰期的患者，要考虑多种情况，应谨慎食用豆制品。结语：通常情况下，对于肾不好的人来说，没有要求必须不能碰豆制品的说法，只要区分好文中提到的两点，控制好量，是可以放心大胆吃的。